做月子煲汤菜谱大全

做月子煲汤菜谱大全

　　坐月子，山西民间传统的做法是：三日之内不准下床，一月以内不许出房门，也不准上街，而

　　只准在室内吃、住。坐月子期内 ，民间是比较讲究的 ，主要是要照顾好产妇与婴儿的身体，怕闹出月子病来。下面学习啦小编为大家分享做月子煲汤菜谱。

　　做月子煲汤菜谱：帝伊家月子餐之花生猪蹄汤

　　材料

　　猪蹄200-250克、花生25克、帝伊家月子米酒2000毫升、帝伊家胡麻油25-50克，爆老姜5克、催乳汤1袋、莴苣片

　　做法

　　1、猪蹄治净切成块氽水，依次加入月子米酒、花生、爆老姜、催乳汤、入砂锅煮沸后转小火炖至猪蹄熟烂脱骨;

　　2、加入莴苣片，关火后15分钟后即可食用。

　　小诀窍

　　建议乳汁稀少者连续食用3天或隔日一餐，若乳汁没有明显改善请寻找其他原因。

　　做月子煲汤菜谱：干贝白菜煲汤

　　材料

　　主料：干贝、白菜心

　　辅料：火腿、海米

　　调料：盐、料酒、葱、姜、白胡椒粉、高汤、食用油

　　做法

　　1.将白菜心洗净切成片，葱姜洗净分别切成段和片;

　　2.坐锅点火倒油，油六七成热时，放入葱段、姜片炒出香味，倒入干贝、火腿、海米，点入少许料酒煸炒，加入高汤、盐、胡椒粉，锅开后倒入沙锅中加入白菜心煮30分钟即可。

　　小诀窍

　　特点

　　鲜香味浓，营养丰富。

　　做月子煲汤菜谱：山药枸杞清汤面

　　材料

　　面线40-50g，豆腐30g，鲜山药30g，枸杞15g，陈皮3g，枸杞叶或菠菜30g，生葱1根，生姜10g，鸡汤300g，酱油5ml，麻油10ml，食盐3g。

　　做法

　　1、豆腐洗净，切成小块;鲜山药去皮，洗净，切成丝;枸杞叶或菠菜拣去黄叶、老叶及杂质，洗净，切成小段或细丝;枸杞洗净，拣去杂质;陈皮洗净，切成细丝，放入小碗内，加入滚水少许，浸泡5-10分钟备用;生葱去皮，洗净，切成葱花，生姜去皮，洗净，切成细丝。

　　2、将麻油倒入锅内，烧热后投入姜丝和少许葱花炒香，然后倒入豆腐、山药丝，翻炒片刻，盛出备用。

　　3、将鸡汤倒入锅内，大火煮滚后下入面线，如常法煮之面熟，然后下入枸杞及枸杞叶(或菠菜碎)，大火煮滚后倒入陈皮汁，加入食盐、酱油适当调味后即可盛出食用。

　　4、食法：于坐月子期间每日食用1-2次，产后第一周使用，效果更佳。

　　做月子煲汤菜谱：五行蔬菜煲汤

　　材料

　　红萝卜60公克，白萝卜100公克，牛蒡100公克，干香菇3朵，白萝卜叶50公克，水700㏄，盐1小匙

　　做法

　　1.将红、白萝卜去头部带皮洗净，切小块;牛蒡带皮洗净切片，备用。

　　2.干香菇泡软沥干水分;白萝卜叶洗净切粗片，备用。

　　3.将作法1、2的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。

　　做月子煲汤菜谱：汤菜---烧酥肉

　　材料

　　猪腿肉500克，鸡蛋一个，姜5片，葱2棵，八角3个，香菜，生粉，高汤(或水)适量，调味料：盐，酱油，料酒，胡椒粉，醋，鸡精

　　做法

　　1 肉切片，葱切段，肉用酱油料酒腌20分钟，加鸡蛋一勺生粉搅匀静置一会

　　2 炒锅加油烧五成热，把裹了蛋液的肉片用温油滑熟盛出

　　3 把肉片放在一大碗中，加葱姜，八角，高汤(或凉开水)，蒸锅的水烧开时，放入肉片蒸15分钟

　　4 蒸好后取出碗，把蒸肉的汤汁倒在锅里，加胡椒粉，盐，醋调味，生粉勾芡，汤开后把肉片倒进去，撒上香菜

　　小诀窍

　　用高汤味道很好，没有高汤可以加凉开水，味道就差一点哦!也可以在超市买到(魔厨高汤)