鸡脚汤的好吃做法

　　鸡脚的营养很不错，虽然平时大家吃鸡脚时更多的是卤鸡爪或者是泡椒鸡爪，其实鸡爪也是可以用来煲汤的，就如同煲鸡汤一样。下面是学习啦小编给大家分享的鸡脚汤的好吃做法，希望你喜欢。

　　鸡脚汤的好吃做法一：花生鸡脚汤

　　食材准备

　　鸡脚2个，大枣6个，花生适量，胡椒粉适量，盐少许，姜适量。

　　方法步骤

　　1、鸡爪洗净去掉指甲，放入冷水锅中，加入干辣椒，姜，花椒，八角和桂皮;

　　2、焯水后洗净放入砂锅中，然后放入花生，大火煮开，转为小火;

　　3、汤汁变白后加入适量胡椒粉，盐调味即可出锅。

　　鸡脚汤的好吃做法二：木瓜猪蹄鸡爪汤

　　食材准备

　　鸡爪适量，花生100克，木瓜半只，猪皮100克。

　　方法步骤

　　1、将木瓜处理好，用刀在表面划上一些口，待其流出汁水，然后去皮和籽切块;

　　2、猪皮去毛，刮去脂肪后洗净，鸡爪也洗净待用，花生洗净后用清水浸泡半小时;

　　3、锅烧水，放入鸡爪焯水，鸡爪快熟时倒入猪皮，待其变硬后捞出洗净沥干;

　　4、取砂锅，放入鸡爪，猪皮，木瓜和花生，加入版过水，烧开后慢火熬煮2小时即可。

　　鸡脚汤的好吃做法三：红枣莲子鸡爪汤

　　食材准备

　　莲子适量，鸡爪，红枣，瘦肉，香菇，胡萝卜，鸡蛋少许。

　　方法步骤

　　1、将鸡爪洗净去掉脚趾，切成两段，焯水1分钟后沥干;

　　2、猪肉洗净沥干，胡萝卜切小块，香菇也切块，莲子浸泡待用;

　　3、将猪瘦肉，莲子，鸡爪，香菇放入砂锅中，倒入适量清水，大火煮开;

　　4、然后转为小火煲1小时，倒入胡萝卜和红枣煲煮半小时，加入盐调味即可。

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