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香干肉丝的做法

时间: 佩珊807 分享

香干肉丝的做法

  香干其实就是大家平时吃的豆腐干,它具有独特的香味,所以很多人称为香干。香干肉丝作为最常见的家常菜之一,它的搭配其实有很多种。下面学习啦小编给大家分享香干肉丝的做法,希望你喜欢。

  香干肉丝的做法一:榨菜香干肉丝

  食材准备

  榨菜适量,猪肉,香豆腐干,葱,姜,料酒,干淀粉,生抽,白糖适量。

  方法步骤

  1、榨菜,猪肉,香豆腐干洗净后切丝,葱姜切末待用;

  2、肉丝中加入适量料酒,生抽,葱姜末和干淀粉拌匀腌15分钟;

  3、榨菜中放入清水中浸泡15分钟去除过多咸味;

  4、锅中烧热适量油,下入肉丝大火煸炒,变色后出锅待用;

  5、再起锅下入榨菜丝和香干丝煸炒,加入适量清水,白糖;

  6、煸炒2分钟后倒入肉丝炒匀,撒入葱花即可。

  香干肉丝的做法二:韭菜香干肉丝

  食材准备

  韭菜150克,香干适量,肉丝100克,红椒丝适量,胡椒粉适量,生粉少许,料酒适量,生抽适量,大蒜适量,盐少许。

  方法步骤

  1、肉丝中放入适量的盐,生抽,生粉,料酒和胡椒粉粉拌匀腌一下;

  2、锅烧热,放入适量的油,下入大蒜翻炒,倒入肉丝煸炒至变色;

  3、然后加入生抽,再加入韭菜和红辣椒翻炒,炒匀后加入适量盐和胡椒粉调味即可。

  香干肉丝的做法三:芹菜香干肉丝

  食材准备

  香干,肉,芹菜,蒜苗,盐,油,生抽适量,花椒少许。

  方法步骤

  1、香干切丝,肉切丝腌一会,蒜苗切段;

  2、锅烧热油,倒入肉丝和蒜苗爆香盛出;

  3、锅中再倒油,倒入香干和芹菜翻炒;

  4、接着倒入肉丝翻炒,加入盐,生抽调味即可。


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