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烹饪清蒸鲽鱼的方法

时间: 佩珊807 分享

烹饪清蒸鲽鱼的方法

  鲽鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分,尤其维生素B6的含量颇丰,而且脂肪含量较少。另外,还富含大脑的主要组成成分DHA,经常食用可增强智力。下面是学习啦小编给大家分享的烹饪清蒸鲽鱼的方法,希望你喜欢。

  烹饪清蒸鲽鱼的方法一

  食材准备

  主料:鲽鱼500g

  辅料:料酒、盐、蒸鱼鼓油、葱、姜、小葱、彩椒适量

  方法步骤

  1、鲽鱼先化开,然后去掉它细细的鱼鳞,取出内脏清洗干净。

  2、将鱼切两半(咱家鱼盘放不下只好分两次做了),鱼身上切上花刀,然后将姜丝放进花刀内。

  3、鱼身上抹盐,然后加些料酒腌制二十分钟,鱼盘内铺上葱丝姜丝。

  4、将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内,鱼身上再撒点葱丝姜丝,放进开水锅内蒸八分钟。

  5、这时切一些小葱的葱丝和彩椒丝,鱼蒸好以后戴着手套将鱼盘内的汤倒掉并且拣去鱼身上的葱姜。

  6、在鱼身上淋上蒸鱼豉油,彩椒丝和小葱丝铺满鱼身,烧热油在鱼身上浇一下,端上桌开吃啦。

  烹饪清蒸鲽鱼的方法二

  食材准备

  鲽鱼500克,料酒适量,葱姜,彩椒,蒸鱼豉油,盐和小葱。

  方法步骤

  1、将鲽鱼去鳞,内脏,打成花刀,姜丝放入花刀中;

  2、抹上盐,加入少许料酒抹匀,腌20分钟左右;

  3、鱼盘铺上葱丝,姜丝,将腌好的鱼放入盘中,撒些葱姜丝;

  4、放入开水蒸锅中蒸8分钟左右,出锅后去掉葱姜丝,放上新的葱丝和彩椒丝;

  5、然后淋上蒸鱼豉油,在烧一勺热油淋在上面即可。

  小贴士

  喜欢吃辣的朋友可以将彩椒丝换成辣椒丝。

  烹饪清蒸鲽鱼的方法三

  食材准备

  鲽鱼500克,料酒适量,葱姜,彩椒,蒸鱼豉油,盐和小葱。

  方法步骤

  1、将鲽鱼去鳞,内脏,打成花刀,姜丝放入花刀中;

  2、抹上盐,加入少许料酒抹匀,腌20分钟左右;

  3、鱼盘铺上葱丝,姜丝,将腌好的鱼放入盘中,撒些葱姜丝;

  4、放入开水蒸锅中蒸8分钟左右,出锅后去掉葱姜丝,放上新的葱丝和彩椒丝;

  5、然后淋上蒸鱼豉油,在烧一勺热油淋在上面即可。

  小贴士

  喜欢吃辣的朋友可以将彩椒丝换成辣椒丝。


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