绿豆芽怎么做比较好吃

　　绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性，十分适于夏季食用。下面学习啦小编跟你分享一下绿豆芽怎么做比较好吃?

　　一、清炒绿豆芽的好吃做法

　　菜谱简介 清热利湿;泌尿系感染属膀胱湿热者，症见小便赤热不利，或尿频涩痛;肾病脾肾虚寒或有寒湿者不宜食用本品。

　　材料

　　主料：绿豆芽250克

　　调料：盐3克，植物油15克

　　做法

　　1、将绿豆芽洗净。

　　2、起油锅炒熟，下盐调味即可。

　　二、韭菜炒绿豆芽的好吃做法

　　材料

　　主料：绿豆芽500克、韭菜100克

　　调料：植物油、姜、盐、味精各适量

　　温馨小提示 ： 此菜应急火快炒，快速烹制。

　　健康小知识：绿豆芽不宜与猪肝同食;韭菜不宜与酒、菠菜、蜂蜜、牛肉同食。

　　做法

　　1、将绿豆芽掐去根须，洗净，切成段;

　　2、韭菜择洗干净，切成段;

　　3、将炒锅放旺火上，倒入植物油，烧热，放姜末、精盐煸炒片刻;

　　4、再放绿豆芽，翻炒至熟;

　　5、加入韭菜、味精炒几下即成。

　　特点：此菜色泽油亮，清淡脆嫩。

　　三、绿豆芽炒肉丝的好吃做法

　　材料

　　绿豆芽。瘦肉。葱。食用油。料酒。白砂糖。盐。鸡精。酱油。

　　做法

　　1。将绿豆芽摘去根，洗净，控去水分备用。把猪肉切成丝备用。

　　2。锅内放油烧热，下入肉丝煸炒，放入酱油、料酒、白砂糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。另外将部分葱花爆香。

　　3。另起锅，锅内放油烧热，先放入盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，加入葱花即可出锅。

　　四、绿豆芽炒年糕的好吃做法

　　材料

　　年糕500克.绿豆芽250克,韭菜100克,香肠50克.

　　做法

　　1. 年糕切成条,绿豆芽清洗干净,韭菜洗净切成断,香肠切成丝.

　　2. 锅内放入适量的食油,开中火.锅热放入香肠丝煸炒香.

　　3. 倒入年糕条翻炒,在炒的过和中喷洒适量的水,将年糕炒熟.

　　4. 加一点黄酒继续翻炒,倒入绿豆芽翻炒,豆芽熟后倒入韭菜断继续炒.

　　5. 加入适量的细盐、味精、胡椒粉拌匀即可.