家常寿司的做法

　　寿司有相当广泛的口感。因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类，你能体验的美味将是无穷无尽的，加上各种其他成分的自由组合，惟一的限制也许就是你的想象力。你想知道好吃的寿司是怎么做出来的吗?下面是学习啦小编给你精心整理寿司的家常做法，望你采纳。

　　寿司的好吃做法1

　　寿司所需的材料：

　　寿司海苔1片，寿司醋饭90克，鱼松粉20克，青瓜片20克，玉子烧(寿司蛋)25克，保鲜纸1张。

　　寿司的具体步骤：

　　(1)将玉子烧切成1厘米×1厘米的柱状。

　　(2)以桂切法(日式刀法的薄切法)把青瓜片成薄片。

　　(3)用青瓜片卷起玉子烧，作为寿司卷的中心。

　　(4)将一半量的寿司醋饭与鱼松粉混合一起，成粉红色状。

　　(5)把寿司海苔平均分为两小片。

　　(6)分别将粉红色醋饭及原色寿司醋饭放在海苔上压平。

　　(7)将两色海苔醋饭重叠后切成大小一样的条状。

　　(8)把条状海苔醋饭排成红白相间，玉子烧置于中心卷成寿司卷。

　　(9)先用保鲜纸卷起寿司，切片后再清除保鲜纸即成。

　　心得

　　寿司醋饭的温度及黏性是制成寿司卷的重要因素，必须准确掌握。

　　寿司的好吃做法2

　　寿司所需的材料：

　　主料：米饭、紫菜各适量

　　配料：黄瓜条、蟹柳条、火腿条(可依个人喜好自行搭配)

　　调味：料寿司醋、糖、日式酱油、芥末各适量

　　寿司的具体步骤：

　　1、寿司醋和糖搅拌均匀;米饭宜选择刚煮好的热米饭，用饭勺一边搅散米饭，一边缓缓倒入寿司醋和糖的混合物至合适的口味为止。可不时尝试，以确保米饭口味。

　　2、细卷寿司：竹帘放在桌上，上面铺上一张紫菜，将米饭均匀铺放在紫菜的半边，在米饭的一端放上各种配料，一手卷竹帘，一手从竹帘另一端沿卷的反方向拉紧竹帘，做成一条紫菜卷。

　　3、撤下竹帘，将紫菜卷用刀切成小段，食用时蘸芥末和日式酱油即可。

　　寿司的好吃做法3

　　寿司所需的材料：

　　米饭，海苔或紫菜，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，盐，糖，醋，生抽。

　　寿司的具体步骤：

　　1.米饭热好后稍稍放凉.

　　2.加盐,糖,醋,生抽.

　　3.鸡蛋打散煎成蛋皮,切丝.

　　4.黄瓜和胡萝卜都切条,过水.

　　5.放紫菜,铺上鸡蛋,黄瓜和胡萝卜.

　　6.卷起来切好即可.

　　寿司的好吃做法4

　　寿司所需的材料：

　　带子(帆立贝)10克，鲑鱼(三文鱼)10克，腌渍黄萝卜15克，赤贝(蛳蚶)10克，鲷鱼((鱼立)鱼)10克，寿司醋饭50克，黑芝麻少许，梅肉少许，山椒叶(木之芽)少许，菊花少许，红蓼(赤芽/红立)少许，紫苏花穗少许，山葵20克，寿司酸姜20克。

　　寿司的具体步骤：

　　(1)用钢针将带子串起，烧烙成纹状。

　　(2)将鲑鱼、鲷鱼及赤贝切成薄片。

　　(3)把腌渍黄萝卜剁成小粒。

　　(4)把寿司醋饭以纱布包成一个个手球形。

　　(5)打开纱布，用以卜各种材料点缀成各款绣球状饭团。

　　(6)配以山葵、酱油、寿司酸姜食用。

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