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夏季食谱家常菜

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  夏季炎热,连大人都没胃口,更别说是宝宝了。那么有什么宝宝夏季食谱推荐呢?下面就让学习啦小编告诉你夏季食谱家常菜,欢迎参阅

  夏季家常菜

  绿豆芽炒肉丝

  原料:猪瘦肉丝200克、绿豆芽100克。植物油,盐、醋、葱丝、姜丝、淀粉各适量>>盛夏宝宝这些甜瓜果不能吃

  制作方法:

  1、绿豆芽择洗干净,沥水;猪瘦肉丝加入淀粉、盐拌匀。

  2、锅中加油,烧至三成热,放肉丝,煸炒片刻,捞出沥油。

  3、油锅加热,爆香葱丝、姜丝,再下入绿豆芽煸炒至断生,随后放入肉丝继续翻炒至熟,加入盐、醋调味即可。

  适合人群:3岁宝宝

  营养经:

  清热消暑;解毒利尿。主暑热烦渴;酒毒;小便不利;目翳。

  白果焖鸭

  原料:净鸭子1只,玉竹、白果各50克。大料、葱末、姜末、酱油、料酒、盐、蜂蜜、冰糖、植物油各适量。>>夏季吃8种食物易上火

  制作方法:

  1、鸭子里外抹匀蜂蜜,置油锅中炸成金黄色,取出沥油后,将玉竹、白果、冰糖填入鸭膛内,放入沙锅中。

  2、油锅烧热,炝香葱末、姜末、大料,倒入酱油、料酒、水,煮沸后加入盐倒入沙锅里,小火煮90分钟即可。

  适合人群:3—6岁宝宝

  营养经:

  鸭的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中,比猪肉低,易于消化,并较均匀地分布于全身组织中。鸭肉是含B族维生素和维生素 E比较多的肉类,对心肌梗塞心脏病有保护作用,可抗脚气病、神经炎和多种炎症。与畜肉不同的是鸭肉中钾含量最高,还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素

  胡萝卜拌莴笋

  原料:胡萝卜200克、窝笋100克。盐、香油各适量 >>夏季孕妇喝什么汤消火开胃

  制作方法:

  1、胡萝卜去皮,洗净,切片;离笋洗净,切片。

  2、锅置火上,放入适量水煮沸后,下入胡萝卜片和莴笋片焯熟,捞出沥干水分。

  3、将胡萝卜片和莴笋片放入碗内加盐、香油拌匀即可。

  适合人群:3岁宝宝

  营养经:

  莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。 莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。

  夏季家常菜推荐

  夏季养生家常菜

  一、粉葛煲猪骨

  粉葛,学名葛根,《本草纲目》载:“葛根,性凉、气平、味甘,具清热、降火排毒诸功效。”现代医学研究表明,葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。在广东地区,粉葛煲猪骨是暑日家庭常见汤品。饮用此汤有健脾养阴、生津止渴和清热泻火的作用,不过胃寒湿重者不宜饮用。

  原料:粉葛500克、猪骨700克、红枣4~5枚、陈皮半个、生姜2~3片。

  做法:

  1、粉葛去皮、洗净、切段;红枣去核、洗净;陈皮用清水浸泡、去表皮的白末。

  2、猪骨洗净、斩块。然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),先用武火煲沸后改用文火煲3个小时,调入适量的食盐和少许生油便可。

  二、香菇菜心

  香菇扒油菜,融合了香菇的清香爽滑,油菜的嫩绿清脆,色香味俱全。而且,二者还都是降脂能手,共同入馔,功效加倍。此外,由于香菇含有一种特有的香味物质——香菇精,因此与油菜同炒,不仅能掩盖其苦涩味,还能给菜肴增香提鲜。

  原料:油菜心、香菇、香葱、生姜、盐、白糖、淀粉、鸡精、味精均适量。

  做法:

  1、锅置火上放油烧至八成热,将菜心放入略煸炒后盛盘里待用;将锅洗净置火上,放油烧八成热后放入葱段、姜末炒出香味,再将香菇下锅炒约一分钟。

  2、放入菜心,加水三汤匙,加入适量盐、白糖、用中小火焖煮约五分钟,用淀粉勾芡,放鸡精,拌匀出锅即可。
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