肉炒土豆香菇好吃又好看的做法

　　香菇的营养价值比较高，和土豆片一起做看起来不错，吃起来的味道会更改，也有很多人会做这一道菜。想要了解更多肉炒土豆香菇的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作肉炒土豆香菇的食材

　　肉炒土豆香菇好吃的步骤

　　1.五花肉切3×1长条，开火煸炒，煸炒过程中准备处理其他食材

　　2.葱切碎，辣椒切丝，韭菜切段，香菇切小块

　　3.土豆切丝，过水，控干。西红柿切长条，红辣椒洗干净

　　4.五花肉炒至变黄，加1小勺大料粉，1小勺姜粉，1小勺花椒粉，两勺生抽，两勺盐

　　5.加入辣椒葱花，翻炒

　　6.倒入切好的香菇，继续翻炒

　　7.倒入土豆丝，翻炒均匀后，加适量水，约10克左右，盖上锅盖，炖3到5分钟。

　　8.加入西红柿，翻炒均匀，注意西红柿不能放太早，否则土豆遇酸会发硬，最好等土豆软了在放

　　9.出锅前加入切好的韭菜段，翻炒均匀就可以了

　　韭菜不能和什么一起吃

　　1、苦瓜、芦荟

　　韭菜不宜和寒凉性食物如苦瓜、芦荟等同吃，因为会削弱韭菜的作用。

　　2、牛肉

　　牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫;合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。”

　　韭菜不可与牛肉一起吃，韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用，牛肉性甘温，具有益气壮阳的功效，二者同吃，如火上浇油，使人虚火上升，导致牙龈肿痛。牛肉和韭菜同吃会中毒，在民间方法中，可以用人乳和鼓汁解毒。

　　3、蜂蜜

　　因为韭菜辛温而热，含大蒜辣素和硫化物，与蜂蜜的食物药性相反，所以二者不可同食。

　　另外韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，有泻下作用，蜂蜜可润肠通，二者同食易导致腹泻。韭菜和韭黄都不可与蜂蜜同食。

　　4、白酒

　　古时曾有“饮白酒，食生韭令人增病”的说法，而在《饮膳正要》中也有“韭不可与酒同食”之类的记载，其道理大致也与食物药性有关。

　　是因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食。

　　5、菠菜

　　韭菜不宜与菠菜同食。韭菜和菠菜均属含草酸较高食材，又菠菜性味甘凉，有滑肠作用，同食易引起腹泻。

　　6、红酒

　　很多葡萄酒爱好者喜欢将葡萄酒与韭菜一同搭配，但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效，若是将两者一同食用的话会引起上火、消化不良，并且加速血液流量，导致心跳加快、头晕胸闷等不适，也会对身体各方面造成负担，引起肠胃炎的不适。所以在品尝葡萄酒或者其他酒精饮料的时候切忌食用韭菜。

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