芋头烧鸡块简单又好吃的做法图解

　　芋头烧鸡块的做法很简单，也是冬季里小编家里的一道菜，里面的芋头完全吸收了鸡肉的味道，很好吃。想要了解更多芋头烧鸡块的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作芋头烧鸡块的食材

　　芋头烧鸡块简单又好吃的步骤

　　1.鸡肉洗净切块

　　2.锅中放水，放入鸡块焯水

　　3.焯好水的鸡块盛出备用

　　4.芋头去皮洗净切块

　　5.锅中放油，放入姜片炒香，放入焯好水的鸡块翻炒

　　6.放入适量的料酒

　　7.翻炒均匀，放入芋头

　　8.放入适量的老抽

　　9.放入适量的盐

　　10.加入适量的水

　　11.放入适量的糖，盖上锅盖，炖到鸡块，芋头成熟

　　12.出锅装盘即可

　　芋头怎么去皮方法

　　方法一：开水煮

　　锅里倒入清水，大火煮开，将芋头清洗干净后放入锅中煮一会之后只要用刀从上至下的划一下即可轻松去皮了。

　　方法二：热蒸冷泡

　　芋子上的泥土先洗干净，然后放锅里面或煮或蒸都可以，等熟了就用一个盆倒出来装。很烫就用凉水泡，水热了再换凉水，等芋头的温度冷却下来用牙签沿着芋头皮边缘划圈圈了，.然后用手一挤，皮肉分离的干净漂亮。

　　方法三：装袋轻摔

　　带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)。手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下。把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。

　　方法四：钢丝球擦

　　芋头放入水中洗净捞出，用钢丝球把芋头的外皮慢慢磨掉。

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