酱炖泥鳅简单又营养做法图解

　　泥鳅的肉质非常滑嫩，味道鲜美，而且肚里的籽非常多，吃起来很有营养价值的，这道酱炖泥鳅的做法十分简单，而且吃起来的味道也很鲜美，是一道很好的下饭菜。以下是小编推荐的酱炖泥鳅做法，欢迎阅读!

　　制作酱炖泥鳅的食材

　　酱炖泥鳅简单又营养的步骤

　　1.活蹦乱跳的泥鳅，放入一把盐，使其吐出肚里的脏东西。

　　2.把葱、姜、蒜切碎备用。

　　3.锅内倒油，烧七分热后，放入葱、姜、蒜爆香。

　　4.倒入适量农家酱，小火翻炒一下。

　　5.倒入花椒面。

　　6.倒入料酒。

　　7.倒入适量清水。

　　8.放入适量红辣椒。

　　9.把泥鳅倒入锅中，盖锅炖10分钟。

　　10.开锅放入适量味素。

　　11.盛盘可以吃啦!味道鲜美、肉质很嫩的鱼。

　　泥鳅的医用偏方

　　小儿盗汗

　　泥鳅200-250克，用温水洗去粘液，去头尾、内脏，用茶油煎至黄色，然后加水适量，煮汤至半碗，加盐适量，喝汤吃肉。每日1次，年龄小者分次服食。

　　治小便不利，水肿，湿热黄疸等状

　　泥鳅500克，去肠杂内脏，加水、食盐适量，煮至五成熟时，加入豆腐250克，同炖熟，用猪油味精调味食用。有清利湿热作用。

　　治水肿

　　泥鳅去肠杂，与大蒜同煮汤淡食。

　　治阳痿不举

　　几条泥鳅，30克的河虾，加100毫升的米酒及水一起煮熟。睡前服用，连服半个月左右。

　　此方对肾虚引起的阳痿更有效。治遗精、阳痿：泥鳅400克，大枣6枚，生姜3片。将泥鳅开膛洗净，加水与大枣、生姜煮熟食之，每日2次，10天为1疗程。

　　补脾胃

　　泥鳅200克，用花生油煎至透黄后，加入适量水煮熟，调味食用，可补脾、益肾、健胃。

　　消渴病

　　泥鳅适量，烘干研末，每次用10克，与葛根、花粉各30克煎水服。每日3次，有一定辅助治疗作用。

　　痔疮下坠

　　泥鳅250克，配少许桔梗、地榆、槐花、诃子，共炖汤服。也可将泥鳅用醋炙熟服用。

　　产后自汗、盗汗

　　泥鳅90克，糯稻根30克。先将泥鳅宰杀洗净，用食油煎至黄色。另用清水二碗煮糯稻根，煮至一碗时，放入泥鳅煮汤，调味后食用。

　　小儿营养不良

　　泥鳅数条，用茶油煎至金黄色，放生姜5片，加水3碗，再加入黄芪、党参各15克，淮山药30克，红枣10枚，同煎至1碗，分次服用。

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