蒸长茄子的做法简单又健康
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常食茄子，可使血液中的胆固醇含量不致增高，清蒸茄子是道家常菜，原汁原味清清淡淡，蒸长茄子怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。
食材准备
做法步骤
1.茄子冼净将把头去掉
2.将茄子用刀切成六瓣，也可根据个人喜欢切多瓣
3.将大蒜，青红菜椒取适量剁成碎末
4.把茄子放入锅内
5.蒸之前先在茄肉表面抹点油后盖上锅盖清蒸大约10分钟(也可选择直接放到高压锅里蒸，或者煮饭时同蒸)
6.等茄子蒸好后，将准备好的配料入锅放食用油和生抽爆炒一下即可
7.把炒好的配料均匀铺在蒸好的茄子上面
小贴士
茄子清蒸肉质软烂，配上蒜蓉非常香。
蒜蓉和油一定要炒熟。
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