水煮西兰花的美味做法图解

　　水煮西兰花，也就是为了保持它的营养成分，不被炒老了而流失，同时这样的吃法也比较适合一些老年人。想要了解更多水煮西兰花的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作水煮西兰花需要的食材

　　制作水煮西兰花的具体步骤

　　1.准备好胡萝卜

　　2.洗干净切片

　　3.西兰花切小朵，洗干净，沥干水分备用

　　4.锅里加水煮开

　　5.放入西兰花煮开。放入胡萝卜同煮片刻捞出

　　6.加上生抽，麻油，盐调味。装盘。

　　西兰花的营养价值

　　1、菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。

　　2、菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

　　3、研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

　　4、每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

　　5、西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2~3倍，是西红柿的5—6倍。胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍，叶酸含量是白菜花的2倍，蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍。

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