墨鱼仔滑韭菜好吃又营养的做法

　　鲜嫩的韭菜和小墨鱼是绝配，爱吃海鲜朋友们不要错过了这一道美食哦，这到菜的功效作用还是很多的，对男性还是很有好处的。以下是学习啦小编推荐的墨鱼仔滑韭菜做法，欢迎阅读!

　　制作墨鱼仔滑韭菜的食材

　　墨鱼仔滑韭菜好吃又营养的步骤

　　1.墨鱼仔清洗干净

　　2.韭菜择去烂叶，放淡盐水中浸泡一段时间

　　3.锅内烧一锅水，水中放一勺盐，水开后，将墨鱼仔放开水中汆烫

　　4.烫好后立刻捞出

　　5.韭菜沥干水分切成小段，葱姜切片备用

　　6.锅里放一勺油，油热后，放葱姜入锅爆香

　　7.放入墨鱼仔

　　8.喷入一大勺醋，加入几滴白酒

　　9.加入少许盐，翻炒几下

　　10.将韭菜段入锅滑炒，关火，翻炒均匀即可出锅

　　吃韭菜的禁忌

　　有腹泻和消化不良的人不宜食用;

　　阴虚火旺易上火的人不宜多食和常吃;

　　韭菜不宜和寒凉性食物如苦瓜、芦荟等同吃，因为会削弱韭菜的作用。

　　隔夜煮熟的韭菜不宜食用，以免亚硝酸盐中毒。

　　夏韭老化，纤维粗糙，易引起腹泻，夏季肠胃病多，又加上气候炎热，韭菜性热，所以夏季不宜吃韭菜。

　　韭菜与牛肉相克，因为都属热性食物，同食易导致发热、动火，引起牙龈肿痛、咽喉肿痛等疾病。

　　韭菜与牛奶相克，因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。

　　韭菜与蜂蜜相克，因韭菜性温，蜂蜜性平，同食会破坏内分泌平衡，影响新陈代谢。

　　韭菜宜与鸡蛋一同炒食，因为增加了优质蛋白质，补益作用明显，对胃病和肾病患者有很大的作用。

　　韭菜宜与豆芽同吃，可加速脂肪代谢，特别适合便秘和肥胖症患者食用。

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