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儿童夏天吃什么菜好菜谱

时间: 飞鸿14 分享

  夏天由于高温的影响,给人体带来一系列的生理反应,很多人对此感到不适,精神不振、食欲减退。但若能在膳食上注童合理安排,也许会大大改善这一情况。蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐等,都是人体必不可缺的营养物质。 下面就让学习啦小编告诉你儿童夏天吃什么菜好菜谱,欢迎参阅

  儿童夏季菜谱

  1、绿豆大枣百合粥

  粳米用水轻漂1次,绿豆、百合洗3遍,大枣洗净去核,共放高压锅内。加水煮至上气,加盖继续用小火焖20分钟,停火后不开盖,自然放冷后食用。

  2、丝瓜虾皮猪肝汤

  将丝瓜去外棱,洗净,剥两半,切成段,再去瓜瓤。猪肝洗净切片。虾皮用水浸泡。起油锅,入姜丝、葱花炒香,再入猪肝,略炒,倒入虾皮和适量清水,烧沸后投入丝瓜,再煮炖3~5分钟即成。

  3、薏仁汤

  绿豆、红豆、薏仁。将洗净的绿豆、红豆、薏仁用水浸泡隔夜。在锅内加入适量的水,放入绿豆、红豆、薏仁,开大火煮。煮开后,用小火煮至熟透软化,加入少许糖调味即可。

  4、番茄玉米汤

  番茄、玉米、小排骨。小排骨用沸水煮一下捞出,并用冷水将小排冲干净,放入开水中用小火煮20分钟。放入切成小段的玉米,与排骨同煮20分钟。再放入切片的番茄煮软,加入少许盐。

  5、莲藕苹果排骨汤

  苹果、排骨、莲藕。新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块,加冷水、姜、葱、大料、少量的醋,用高压锅煮30~40分钟,放入切好的苹果煲几分钟,即可食用。

  6、鲜虾丝瓜汤

  鲜虾100克,丝瓜200克。植物油、料酒、姜、葱、味精、精盐各适量。

  丝瓜刨去外皮,洗净,切成斜片。葱切成葱花,姜切成丝。鲜虾去肠,洗净,加入料酒、少许精盐拌匀,腌10分钟。锅置火上,倒入植物油烧热,下姜丝、葱花爆香,再倒入鲜虾翻炒数下,加适量清水煮汤,待水开后放入丝瓜片,煮至虾、瓜熟后,加精盐、味精调味即可。

  7、黄瓜豆腐汤

  嫩黄瓜100克,豆腐150克。

  黄瓜切成菱形片,豆腐切片,锅置武火上,下入清汤、黄瓜、精盐、煮开后加入熟猪油、豆腐、鸡精盛于汤碗内即可佐餐。

  8、什锦蔬菜沙拉

  熟土豆100克,黄瓜100克,生菜6片,西红柿1个,山楂糕50克,泥肠150克,沙拉酱适量。熟土豆去皮切丁,黄瓜、生菜、西红柿洗净后,切丁。山楂糕、泥肠切丁。在盆中放入土豆、黄瓜、生菜、西红柿、山楂糕、泥肠,放入沙拉酱拌匀即成。

  9、莲肉烩鸭丁

  鸭脯肉150克,鲜莲子100克,葱、姜、盐、淀粉、料酒、熟植物油适量。

  鸭脯肉切丁,用热水焯一下。莲子去莲心,放碗中加水上屉蒸熟。锅中加水,下料酒、葱姜末、盐,开锅后下鸭丁、莲子煮沸,去浮沫,下水淀粉勾薄芡,淋熟植物油适量即可。

  10、奶汤煮大白菜

  大白菜200克,精制盐2克,味精2克,浓白肉汤750克,熟猪油50克,精盐2克。

  大白菜洗干净,理成片状。炒锅置旺火上,放入熟猪油,下大白菜,加肉汤,烧至大白菜变软后加盐、味精,再烧片刻,盛入大汤碗里即成。

  11、水烫空心菜

  空心菜、生抽、白糖、鸡精、香油、蒜末、辣椒末。

  锅中的水烧开,将摘好、洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟,捞起沥干水待用,油锅中放入蒜末、辣椒末爆炒一下,再加入生抽、白糖、鸡精、香油。

  12、蚕茧山豆粥

  取蚕茧10只,红枣10个,山药30克,糯米30克,白糖适量。将蚕茧煎汤500毫升,滤液去渣,再将红枣去核,山药、粳米加入煮成稀粥,早晚各服一次。

  13、鲜虾冬瓜汤

  鲜虾10只,冬瓜300克,盐,香油适量。

  鲜虾洗净去壳,挑去虾线,盛盘备用。冬瓜洗净切成小块备用。将洗净的虾壳放入水中煮,水开后再煮一小会儿,然后将虾壳捞出。放入剥好的虾仁继续煮,随后放入切好的冬瓜,煮至冬瓜熟即可。加入适量的盐,出锅前滴入几滴香油即可。

  14、金沙山药条

  山药500克、咸蛋黄3只、红菜椒1个、蒜末、鸡精、糖、香油各适量。

  山药洗净去皮,切条状,放入水中浸泡着,防止变黑。咸蛋黄蒸熟,凉透后捏成末。红菜椒切小丁备用。炒锅加油烧五成热,放入山药条炸透,捞出,待油温升热,再放入炸至金黄色,捞出沥油。平底锅加适量香油烧热,放咸蛋黄炒散炒透,加红菜椒丁、蒜末炒香,关火把炸好的山药条放进去翻炒均匀,使山腰条沾满蛋黄后。加少许鸡精、糖开火翻炒片刻便可以出锅装盘。

  15、三豆汤

  绿豆、赤豆、黑豆各10克。用绿豆、赤豆、黑豆各10克,加水600毫升,小火煎熬成300毫升,连豆带汤喝下即可,宜常服。

  夏季养生做哪些运动

  1、健身

  健身球,又叫保定铁球。此运动能调和气血、舒筋健骨、强壮内脏、健脑益智,且运动量小,不受场地、气候的限制,故适宜夏天练习。若能经常坚持练习健身球,对偏瘫后遗症、颈椎病肩周炎冠心病、手指功能障碍等疾病均有较好疗效。此外,由于铁球与手掌皮肤的频繁摩擦,也会因静电及热效应的产生,起到增进血液循环,治疗周身各部位疾病的作用。

  2、快走

  在夏天,快步行走运动是个不错的选择。对于平常缺少锻炼的人来说,刚开始就练跑步可不太科学,容易对膝关节造成冲击。快走易于掌握,且不受时间和场地的限制。另外,平地快走对膝关节、踝关节的压力小,适合包括老年人、体弱者、严重肥胖者等几乎所有人。快走的装备也很简单,只需一双舒适合脚的运动鞋,你就可以走上健康之路了。尽量在树荫下的街道或者有风的河边或者海边散步,公园里的林荫道则更适合。

  3、游泳

  夏季最好的运动是游泳。游泳不仅锻炼人体的手、脚、腰、腹。而且惠及体内的脏腑,如心、脑、肺、肝等,特别对血管有益,被誉为“血管体操”。另外,由于在水中消耗的热量要明显高于陆地,故游泳还能削减过多的体重,收到健美之效。

  游泳时间很重要,早上六七点钟、下午四点至五点、晚上七八点以后都是不错的选择,每次游10分钟至半小时,每周大概两三次即可。夏季早晨的水温较低,入水前要充分用冷水擦身,以使身体适应冷水的刺激,防止抽筋等意外的发生。但尽量不要在晚上10点以后游泳,否则会因神经过于兴奋造成失眠。

  4、慢跑

  慢跑是一项常见的有氧运动,而且一直都受到很多运动爱好者的喜爱,很多人都选择慢跑来锻炼身体,慢跑的好处是非常多的,如果你想减肥的话也可以采用慢跑的方法。

  5、瑜伽

  瑜伽是一个通过提升意识,帮助人类充分发挥潜能的体系。练习瑜伽能减压养心,释放身心,全身舒畅,达到修心养性的目的。夏天人体气血比较畅通,这个时候练习瑜伽,不但轻松很多,而且充分舒展后的身体也会变得更加畅快、舒适,还能缓解你的焦虑。

  做瑜伽时要空腹,最好是饭后二三个小时后再练,或者练完半个小时后再吃饭;练习的前后半小时内不要洗澡。做瑜伽的同时,搭配相对清淡的饮食,还会让腹上松弛的肚腩、腰部的赘肉变得更加紧实、有形。

  6、羽毛球

  羽毛球多在室内球场进行,不容易被晒到,是夏季运动的理想选择。羽毛球运动是一项能够让人眼明、手快、全身得到锻炼的体育运动。打羽毛球不但可以强身健体、减肥塑身,预防颈椎病,还可以促进新陈代谢,使体内毒素随汗排出。

  羽毛球运动适合于男女老少,运动量可根据各自年龄、体质、运动水平和场地环境的特点而定。青少年可作为促进生长发育、提高身体机能的有效手段进行锻炼,运动量值为中强度,活动时间以40-50分钟为宜。老年人和体弱者可作为保健康复的方法进行锻炼,运动量宜较小,活动时间以20-30分钟为宜。
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