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广东夏季养生汤推荐_夏季养生小知识

时间: 淑贤744 分享

  广东夏季特别炎热,吃不下去吃,睡不着觉的,非常让人烦躁。那么广东人在夏季要喝什么汤养生呢?下面就是学习啦小编给大家整理的广东夏季养生汤推荐,希望对你有用!

  广东夏季养生汤

  绿豆百合汤

  材料:绿豆50克,百合25克 白砂糖少许

  做法

  1.绿豆去掉杂质洗净;

  2.百合剥开洗净;

  3.绿豆放入锅中,加入500克清水烧开;

  4.转用小火煮至绿豆开花,放入百合,继续煮;

  5.到绿豆,百合熟烂时,放入白糖,待糖化开,盛入汤碗即可。

  功效:百合补中益气,性味甘微苦,能润肺止咳,清心安神。绿豆清热解毒作用,喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇,防止动脉粥样硬化等功效。

  南北杏菜干益肺汤

  材料:白菜干80克,陈皮10克,排骨500克,南北杏30克

  做法

  1.将汤料放入清水中浸泡15-20分钟,然后滤水捞起待用;

  2.将主料放入沸水中煮8-10分钟,以出去血污、异味,捞起待用;

  3。将待用的汤料、主料放入汤煲,加入2升清水,用大火煮沸后,调至小火慢煲90-120分钟,请于熄火前5分钟加入适量食盐调味。

  功效:白菜干性味甘、平,入肺、胃经,有润肺燥,清肺胃热的功用,南北杏则平喘止咳润肺,陈皮理气去痰。

  五指毛桃土茯苓猪骨汤

  材料:猪脊骨600克,土茯苓150克,五指毛桃100克,姜2片

  做法

  1.五指毛桃、土茯苓洗净,稍浸泡;

  2.猪脊骨斩块,洗净,汆水捞起;

  3.煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。

  功效:清热祛湿,清肝润肺。

  紫苏生姜红枣汤

  材料:紫苏叶10g,生姜5g,红枣20g

  做法

  1.洗净材料;把生姜切成片,紫苏叶切成丝,红枣切成块。

  2.把所有材料放入盛有温水的锅里用大火煮,锅开后改用小火炖。

  3.文火炖30分钟后即可装入碗内享用。

  功效

  紫苏生姜红枣汤是一道养胃药膳,有很好的暖胃散寒、助消化、行气的作用。

  营养

  材料:番茄400克、连皮切件,土豆300克、去皮切件,红萝卜200克、去皮切件,排骨洗净切块(飞水),蜜枣3个,马蹄5个,清水6斤。

  做法

  除番茄,其余料在水开后全部放入,煲约2小时,再放入番茄,再煲半小时便可。吃时以盐调味。

  功效:这道是一道十分开胃的汤食。烹制时排骨洗净“飞水”,是将生排骨在沸水中烫一下,一般2—3分钟为宜,这样会使肉质紧密,吃时口感更佳。

  鸡骨草煲乌鸡

  材料:乌鸡一只斩件、飞水,鸡骨草(干)约150克洗净、斩段,排骨250克,蜜枣3个,章鱼约20克,清水6斤。

  做法

  清水开锅后下料同煲约3小时,吃时以盐调料即可。

  功效

  这道汤可以清肝火,消胃气,常饮能防肝炎,老少皆宜。鸡骨草是一种中草药,广西最多产,价格也最便宜。主要功能是去湿火,这种草药在一般的中药店可以买到。

  夏季养生食谱

  上汤苋菜

  材料:苋菜、皮蛋、咸鸭蛋、红辣椒、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、香油

  夏季养生食谱大全做法;将苋菜摘洗干净,皮蛋、咸鸭蛋分别切碎,红辣椒、姜切成丝,蒜拍碎备用;坐锅点火倒入油,待油热后放入姜、蒜、红辣椒丝、皮蛋、咸鸭蛋大火翻炒,再放入苋菜翻炒片刻,倒入少许清水烧开,加入盐、鸡精、胡椒粉、香油调味出锅即可。

  凉拌西瓜皮

  材料:西瓜皮500g、香菜1棵、朝天椒3个

  做法:将深绿色的外侧瓜皮用刀削掉,内侧的红瓤片干净,再切成1cm粗、5cm长的小条;香菜洗净,切碎。朝天椒切碎。在瓜条中调入盐,混合均匀后腌制10分钟,再用清水冲洗掉析出的苦水及盐分,随后挤干水分待用。中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将花椒放入,小火慢慢炸制3分钟,制成花椒油并放凉。在瓜条中调入朝天椒碎、香油、花椒油、蒜茸、香醋混合均匀,最后撒入香菜碎即可。夏季养生食谱大全还有哪些?

  白灼菜心

  材料:广东菜心、红椒1~2个(装饰用)、葱;调和油、蚝油1又1/2大勺、美极鲜味汁1大勺、高汤1/4杯、水淀粉、盐少量、鸡精。

  做法:烧开半锅水,加少量盐和油,入菜心焯制1分钟左右。将焯好的菜心整齐码放在盘中,红椒和葱切丝待用。锅内入油烧热,放入适量蚝油和美极鲜味汁,加入红椒丝和高汤煮至轻微沸腾,勾放少许水淀粉。将红椒丝和葱丝码放在菜心上,将汤汁淋在菜心上即可。夏季养生食谱大全推荐。

  花生排骨煲木瓜

  材料:木瓜,排骨,花生,姜,蜜枣,盐

  做法:木瓜去皮去籽,切小块备用。排骨洗净飞水、花生若干、蜜枣2颗洗净、姜切2片。夏季养生食谱大全以上材料放入砂锅,一次性加足清水大火烧开,改小火煲2-3小时,出锅前加盐调味即可。

  红枣绿豆炖排骨

  材料:排骨350克,红枣50克,绿豆50克,清水1200克,盐5克,鸡精3克,糖1克,姜10克

  做法:将排骨斩件汆水,红枣洗净,姜切片,绿豆洗净待用。洗净锅上火,放入清水丶排骨丶姜片丶绿豆丶红枣,大火烧开转中火煲45分钟调味即成。

  香菇菜心

  材料:香菇、小油菜心

  做法:菜心清洗干净。水中加少许盐和油,烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽,其他蔬菜也适用。菜心捞出过凉。挑选大小基本一致,表面光洁的香菇,去梗备用。夏季养生食谱大全锅中放油,烧热下香菇翻炒,炒到发软。加适量开水炖煮。烧开后加耗油,糖,根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味,软而不烂。取一长盘,小心将菜心摆盘;关火,一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡,浇在香菇上即可。

  菠菜牛肉粥

  材料:大米100g、牛肉馅60g、菠菜50g

  做法:菠菜择洗干净,放入滚水中略微汆烫,捞起沥干水分,切碎。大米淘洗干净。牛肉馅加入少许干淀粉和盐腌5分钟。夏季养生食谱大全锅中加入1500ml清水,大火烧开后倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟。之后倒入菠菜碎、牛肉馅再煮滚后,加入剩余的盐、香葱花和白胡椒粉调味即可。

  夏季养生小知识

  1、挂上湿窗帘

  当户外的空气较为干燥时,把窗帘浸湿或在窗口挂上湿浴巾,蒸发的水分会使吹进的微风清凉宜人。窗帘或百叶窗尽量选择反射性强的白色,它们可将45%的热量阻挡在窗外。

  2、凉水当喷雾

  往空香水瓶子装一些水,然后放在冰箱里。当你浑身大汗淋漓、酷热难耐时,可向手腕上喷射,给流经的血液迅速降温,接着再喷射身体其他部位。

  3、自制“小空调”

  如果室内的空气太热的话,我们就需要在电风扇面前放一个冰。这时候随着冰块的融化、蒸发,风扇吹归来的风就会变成凉爽的风了。

  4、电扇朝外扇

  当一整天的热量聚集在屋内时,晚上要打开窗户通风降温。最关键的是风扇的扇叶要朝窗外吹,将热风排出、冷风吸进。

  5、穿大领衣服

  尽量选择大领子、宽身、浅色的衣服,以便增大皮肤和空气接触面积。不爱出汗的人选择纯棉制品,爱出汗的人选择合成纤维质地的衣服。

  6、偶尔光脚丫

  当脚上的汗液蒸发时,脚上的皮肤和血管也跟着“凉快”。变“凉快”的血液流动到全身各个部位,身体就会感到一丝凉爽的惬意。

  7、吃辛辣食品

  在一些气候十分热的地方,大家都是靠吃辣的方式来进行降温的。红辣椒中的辣椒素能够帮助我们身体中的汗液顺畅地排出体外,从而带走身体中的大部分热量。

  8、简易米冰袋

  找一只棉袜子,里面塞满大米,用麻绳拴紧口,在冰箱里冷冻2小时。上床前用冰袋在床单上滚动降温。大米富含淀粉、结构紧致,可以将冷气保存很长时间。

  9、吃西瓜防脱水

  身体水分大量流失后,体温迅速升高,可以吃点西瓜防脱水。远离含有酒精、咖啡因、各种糖分的饮料,它们均具有脱水功能。


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