紫甘蓝怎么做好吃

　　紫甘蓝又称红甘蓝、紫洋白菜或紫茴子白，俗称紫包菜，十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种，结球甘蓝中的一个类型。由于外叶和叶球呈紫红色，故称为紫甘蓝，也叫紫圆白菜。下面学习啦小编告诉大家紫甘蓝怎么做好吃，希望对大家有帮助哦

　　紫甘蓝的做法一:素炒紫甘蓝

　　材料

　　紫甘蓝半颗，葱10克，盐3克，味精(依照个人口味可加可减)

　　做法

　　1、紫甘蓝切丝，葱切丝。

　　2、锅底少量色拉油，待油温7成热时，放葱花煸出香味，放紫甘蓝，喜欢脆口可立即关火，放少量味精。

　　小诀窍

　　紫甘蓝原味已偏甜，不用放糖了。

　　紫甘蓝的做法二:糖醋紫甘蓝

　　材料

　　盐一小勺，糖适量，醋一勺，辣椒丝少许

　　做法

　　1、紫甘蓝洗净，切成长条，加盐拌匀，腌一段时间后，挤去水分，放在碗中。

　　2、将盐、糖、醋调成适合口味的汁，倒入放有紫甘蓝的碗内。

　　3、锅加油，烧热，放辣椒丝爆出香味，捞出辣椒。将油浇在甘蓝上。

　　小诀窍

　　炸辣椒油时，油不要太热，8成就好。

　　紫甘蓝的做法三:凉拌紫甘蓝

　　材料

　　紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐　，白醋，香油

　　做法

　　1.紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。

　　2.黄瓜去刺洗净，刨丝(自个种的没农药，不用去皮)。

　　3.甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。

　　4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。