鲤鱼头炖冬瓜好吃做法简单又好吃图解

　　每个孕妇到了孕晚期都有一些水肿，鲤鱼头炖冬瓜用于利水消肿，适用于脾虚型妊娠水肿。孕妈妈们可以试试哦想要了解更多鲤鱼头炖冬瓜的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作鲤鱼头炖冬瓜需要的食材

　　制作鲤鱼头炖冬瓜的具体步骤

　　1.准备好材料

　　2.鲤鱼去掉鱼鳞、鱼鳃，除去内脏，收拾干净

　　3.切斜段去掉鱼身，用盐、料酒腌制一会

　　4.冬瓜洗净去皮，切块，枸杞泡一下洗净

　　5.香葱洗净，挽成结，姜切片，香菜洗净切末

　　6.砂锅加水，香葱、姜片、鲤鱼头、料酒大火烧开

　　7.加白砂糖，转小火炖20分钟左右

　　8.加冬瓜块

　　9.加盐，再炖到冬瓜熟透

　　10.撒上香菜末

　　11.加入枸杞煮开即可

　　营养丰富的鱼有哪些

　　1、鲫鱼

　　鲫鱼富含蛋白质，且易于消化吸收，是肝肾、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络的功效，对水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有食疗作用。产后的妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。感冒并伴有发热的患者应忌食鲫鱼。鲫鱼适于做汤，具有很好的滋补作用。

　　2、带鱼

　　常吃带鱼有养肝补血、润肤养发的功效。虽然带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，但多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。带鱼富含镁元素，可以保护心脑血管系统，预防高血压等病。带鱼适宜久病体虚、气短乏力、皮肤干燥的人食用，而皮肤病、哮喘病患者则不宜食用。带鱼宜煎着吃，出锅前喷些料酒，味道更好。

　　3、墨鱼

　　墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

　　4、鲤鱼

　　鲤鱼富含高质量蛋白质，人体消化吸收率可达96%。鲤鱼适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水的人食用。鲤鱼是发物，不适宜恶性肿瘤、皮肤病患者食用。鲤鱼宜红烧，烹饪时要把肠子去掉，否则破坏味道。

　　5、青鱼

　　青鱼富含硒、碘、锌元素以及核酸，有抗衰老和抗癌的作用，常用于食疗。青鱼体内含有多不饱和脂肪酸，可以扩张血管，防止血液凝结。青鱼适宜水肿、肝炎、高血脂、高胆固醇、动脉硬化患者食用，不适宜脾胃虚弱、气血不足和患有瘙痒性皮肤病的人食用。青鱼油脂较多，适合烤着吃，保证肉的鲜嫩度。

　　6、黄鳝

　　黄鳝入肝脾肾叁经，有补虚损、祛风湿、强筋骨等功能，对血糖也有一定的调节作用。气血两虚者可用黄鳝肉丝、黄芪(纱布包)加水煮熟调味服食。小儿疳积、形瘦食少者可用黄鳝一条，切段加鸡内金少许煮熟食用。内痔出血、子宫脱垂可将黄鳝煮食，久服有效。

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