麻辣草鱼豆腐煲简单又美味的做法

　　鱼有平肝、祛风、治痹、截疟的功效和暖胃等功能，是温中补虚的养生食品。喜欢吃辣的妹纸们可以试着做麻辣草鱼豆腐煲，想要了解更多麻辣草鱼豆腐煲的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作麻辣草鱼豆腐煲需要的食材

　　制作麻辣草鱼豆腐煲的具体步骤

　　1.倒一锅油烧开，草鱼切块，用盐、生粉稍微腌下。

　　2.油开以后下锅稍微炸下，捞起

　　3.捞起部分油，再将火锅料放进锅里加点水煮开

　　4.再将炸过的鱼放进火锅汤里

　　5.加入豆腐，过早加入会变老哦

　　初夏养生吃鱼的方法

　　草鱼——暖胃明目

　　春末夏初的草鱼是淡水鱼中最物美价廉的鱼类之一。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的好食物。草鱼还含有丰富的硒元素，有抗衰老、养颜的功效。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，开胃、滋补。清代《医林纂要》中记载草鱼能“其头蒸食尤良。”读者不妨也试试蒸食草鱼头的做法。

　　鳜鱼——健脾养血

　　鳜鱼数百年来独占“春令时鲜”的榜首，这是因为鳜鱼肉质细嫩丰满，无胆少刺，为春季淡水鱼之上品。《本草纲目》记载其肉“可补虚劳，健脾胃，益气力”，适宜体质衰弱，饮食不香的人食用。现代营养学表明，鳜鱼含有蛋白质、脂肪、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，适合儿童、老人及消化功能不佳的人;鳜鱼肉的热量不高，且富含抗氧化成分，对想美容又怕胖的女士也是极佳选择。

　　鲈鱼——补肝益肾

　　北宋药学著作《嘉佑本草》中记载鲈鱼能“补五脏，益筋骨，和肠胃，治水气。”足见鲈鱼的补益作用有多广泛。从现代营养学的角度来说，鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼肉质白嫩，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。

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