海带豆腐鱼头汤好吃又营养的做法

　　现代研究表明海带和豆腐搭配，是非常有营养的，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。这款养生汤，可清热排毒，补中益气，补充蛋白质和钙质，也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。以下是学习啦小编推荐的海带豆腐鱼头汤做法，欢迎阅读!

　　制作海带豆腐鱼头汤的食材

　　好吃又营养海带豆腐鱼头汤的步骤

　　1.鲢鱼头洗净入平底锅煎至微黄。

　　2.豆腐切块淡盐水浸泡，海带切块开水焯烫备用。

　　3.汤煲中加入开水放入葱姜，和白芷。

　　4.加入料酒。

　　5.放入煎至好的鱼头。

　　6.大火煮开中小火慢炖30分钟。

　　7.然后加入海带继续炖煮10分钟。

　　8.再加入豆腐炖煮5分钟。

　　9.加入盐，胡椒粉调味。

　　10.最后撒上蒜苗花，淋入香油关火。

　　老人吃海带粉的好处

　　1、抗癌

　　研究发现。癌症患者的血液,多呈酸性。血液趋于酸性,已经被越来越多地认为是癌症土壤之一。海带有碱性食物之王的美誉,而海带粉是经过加工的海带,多吃海带可以扭转体内酸性的血液环境,对防治癌症有很大的作用。

　　2、减少血栓、降低血脂

　　海带中含有一种海带多糖,能降低人体中血清胆固醇、三酰甘油的浓度。此外,海带多糖还有抗凝血的作用,可以阻止血管内血栓的形成。海带中的纤维素,可以和胆酸结合排出体外,减少胆固醇形成,防止动脉硬化。

　　3、治疗糖尿病

　　海带中的活性多肽,功能和胰岛素相似,对糖尿病患者有较好的治疗和保健功能。糖尿病患者食用海带之后,能延缓胃排空与通过小肠的时间,可以减免饥饿感,因此是理想的饱腹剂。这有利于糖尿病患者控制血糖水平。

　　4、治疗便秘

　　海带中四分之一的成分是藻朊酸。藻朊酸和食物纤维素同样不被身体消化就进入大肠,刺激肠道蠕动,促进排便。因此,海藻可以扫除肠道内的垃圾,清洁肠道,防治便秘。

　　5、防治肾脏疾病

　　海带表面有一种白色粉末,略带甜味,叫做甘露醇。甘露醇在海带中的含量很可观,具有良好的利尿作用,可以治疗肾衰竭、药物中毒。另外,海带中还含有一种叫做藻酸的物质。这种物质可以使人体中过多的盐分被排出体外。这对于肾病患者也是有益的。

　　6、御寒

　　碘是分泌甲状腺素的主要材料。海带中含有大量的碘。冬天怕冷的人适量多吃一些海带,可以让体内分泌更多的甲状腺素,这样就能提高身体的御寒能力。

　　7、预防预防白血病和骨疼痛

　　海带富含钙、碘物质,能促进骨骼、牙齿的生长,预防骨质疏松,是儿童、孕妇和老年人的营养保健食品。

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