绿甘蓝烧海带好吃又营养的做法

　　绿甘蓝烧海带是一道家常素菜，只需要把海带提前泡发，剩下的烹制过程挺简单的。在家的时候可以自己尝试着做一下。想要了解更多绿甘蓝烧海带的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作绿甘蓝烧海带需要的食材

　　好吃又营养绿甘蓝烧海带的步骤

　　1.主辅料： 绿甘蓝、泡发海带。

　　2.把洗净的泡发海带切块。

　　3.把绿甘蓝洗净切块。

　　4.锅烧开水，放入绿甘蓝焯熟。

　　5.捞出过冷水。

　　6.热油，炒香葱花。

　　7.放入攥干水分的绿甘蓝。

　　8.然后放入海带。

　　9.将其翻炒均匀。

　　10.加适量生抽。

　　11.加盐调味。

　　12.加少许水烧制2分钟，即可关火。

　　怎么选购海带的方法

　　1、尽量选择肉质肥嫩，又宽又长的褐绿色的海带，在购买的时候可以摸下其是否有沙沙的感觉，如果没有话，则证明杂质比较少。

　　2、尽量购买表面有白色粉末的海带，海带的这层白色的粉末事实上就是碘和甘露醇。

　　3、注意海带的完整性，日常在购买海带的时候还要注意把海带打开，看其是否具有完整性的特点，如果海带中有大面积的破损或者霉变的问题的话，则说明海带有可能在运输或者储存的过程中有发霉变质的问题，这样的海带尽量不要购买。

　　4、尽量购买色泽一致的海带。

　　日常在购买海带的时候只要可以注意以上的这些细节问题的话，那么买回来的海带质量一定会更有保证的，但是吃海带除了要注意将其做得好处，做得软，其实还要注意不要吃得过多。

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