红烧肉黄花菜简单又好吃的做法教程

　　红烧肉包含很多种维生素。搭配上黄花菜让肉香菜更香，红烧肉的做法相信大家都是会做的，这道菜吃起来口感很好，肥而不腻，值得一试。想要了解更多红烧肉黄花菜的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作红烧肉黄花菜的食材

　　红烧肉黄花菜简单又好吃的步骤

　　1.五花肉切成厚些的块 用热水烫肉去除腥味

　　2.黄花菜用温水泡20分钟

　　3.泡好的黄花菜 挤出水分

　　4.油六分热下花椒大料姜 爆锅 然后捞出 下糖 糖色变咖啡色 下肉炒出糖色

　　5.添加适量的水 酱油小火炖

　　6.最后下黄花菜和盐 收汁出锅

　　黄花菜发黑还能不能吃

　　黄花菜放久了发黑不能食用了，发黑是由于内部成分遭到破坏。

　　黄花菜放久了发黑其实就是变质了，如果这个时候吃了轻者会引起肠胃不适等疾病，严重的就会中毒，影响身体健康。

　　黄花菜是不能长久放置的，时间太长，即使没有变质，也是口感很差，没有食用价值了。

　　黄花蛋汤做法

　　原料：黄花菜100克，鸡蛋3个，绍酒、盐、葱姜、清汤各适量。

　　制法：

　　1、将干黄花用清水多洗几遍，再用温水泡2小时左右，发开后择洗干净，挤干水，码整齐，从中间切断;葱姜切丝;鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。

　　2、炒锅上火，放油烧至六成热，把鸡蛋炒熟放入汤盆中。

　　3、锅中留油少许，烧热，投入葱姜丝，煸炒出香味，倒入黄花菜，加少许绍酒、盐及汤，烧开后撇去浮沫，倒入汤盆即可。鸡蛋要搅打均匀，不可炒得过老;汤可用鸡粉加水代替。

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