黑木耳炒白菜花的做法图文教程

　　清香可口的白菜花，绵软味美的黑木耳，搭配在一起，味道鲜美，是一道简单易做的家常菜。想要了解更多黑木耳炒白菜花的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作黑木耳炒白菜花的食材

　　黑木耳炒白菜花的步骤

　　1.白菜花掰成小朵，洗净

　　2.黑木耳泡发，撕成小朵

　　3.坐锅，放油，爆香葱段

　　4.倒入白菜花

　　5.翻炒一会儿

　　6.倒入黑木耳，继续翻炒

　　7.放盐、醋、酱油，翻匀出锅

　　8.装盘

　　西兰花和菜花的区别

　　口感上不同

　　西兰花口感柔软，菜花口感较为爽脆，即使二者都煮得较熟，口感也不会出现太大的改变。

　　营养元素含量的不同

　　西兰花和菜花都含有矿物质、蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素C等，不过西兰花的维生素含量比菜花高出20%，叶酸含量是菜花的2倍。西兰花和菜花都含有萝卜硫素，能起到防癌作用，不过西兰花的萝卜硫素含量要比菜花的高。

　　烹饪方式的不同

　　西兰花更适合凉拌或是清炒，菜花则适合炒食，还有用来制作泡菜。西兰花煮熟后营养会流失很多，因此适合清蒸或者炒几分钟，令西兰花的颈部稍微煮软就可以了。

　　西兰花的营养成分

　　西兰花含有丰富的维生素C，能美白肌肤，令肌肤变得弹性有光泽，爱美的女性与其用过多的护肤品，不如通过食物来获得更多的原因元素，食疗更加安全，更加天然。除了富含维生素C外，西兰花还含有维生素K，对于经常损伤手脚的朋友，经常膝盖、大腿没有原因的变得淤紫，那就多吃点西兰花吧。

　　西兰花还有抗癌和抗氧化的功效，无论是女性还是小孩子多吃点西兰花还是有十分大的好处呢，不过对于胃胀的朋友来说不建议多吃，因为西兰花是一种会“胀气”的食物，肠胃不好的人吃了容易在胃部积聚废气，而且很难排出，还是尽量少吃。

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