番茄的营养价值 番茄汁的制作方法

　　番茄介乎蔬菜和水果之间，可谓是食品界的两栖明星。那么你知道番茄有什么营养价值吗?下面，学习啦小编来为你介绍番茄的营养价值和番茄汁的制作方法。

　　番茄的营养价值

　　番茄可以抑制癌症

　　我们经常食用的番茄中，有种叫番茄红素的物质，对于一些类型的癌症是有很好的预防和治疗效果的，尤其是我们常见的乳癌、肺癌、子宫内膜癌等都是具有抑制作用的，还可以对抗肺癌以及结肠癌。

　　番茄可以抗衰老

　　番茄的番茄红素还有一种功效就是利尿及抑制细菌生长的作用，是非常好的抗氧化剂，能有效的清除我们人体内的自由基物质，延缓我们身体内部的细胞老化。

　　番茄可以促进食欲

　　番茄味道甘甜可口，对食欲有着非常好的促进作用，番茄红素在脂肪的状态下容易被人体吸收。同时番茄还可以做成番茄酱，番茄酱的营养价值也是非常丰富，除了茄红素外，还有维生素B群、膳食纤维和矿物质以及蛋白质、天然果胶等，和新鲜番茄比较，番茄酱其中的营养成分更能让我们人体吸收。

　　番茄汁的制作方法

　　冰镇番茄汁

　　配料：番茄一公斤，红甜椒一枚，罗勒叶三片，赫雷斯(xeres)咖啡一匙，盐，胡椒粉。

　　特色：清凉爽口。

　　操作：1.番茄洗净去籽，连同切成丁的红甜椒放入搅拌器，再加入咖啡一起搅拌。

　　2.加盐，胡椒粉后，置于冰箱里冰镇。取出饮用时将罗勒叶放在面上。

　　火焰番茄汁

　　1/4个菠萝

　　1个芒果

　　1个中等大的番茄

　　1½ 盎司甜酒(自选)

　　菠萝去皮切块，芒果去皮切条。把菠萝，芒果和番茄一起榨汁。将果汁到入一个密封的容器中，然后如果愿意，您可以加入甜酒，和果汁一起摇匀，倒入玻璃杯中即成。

　　大蒜番茄汁

　　2个番茄

　　2个苹果

　　1瓣大蒜

　　1根芹菜

　　苹果去核，切块，番茄切块，然后榨汁，即可饮用!

　　美味蕃茄汁

　　6个番茄

　　1杯甜菜叶

　　1片柠檬

　　番茄切块，甜菜叶切细，然后按照以上顺序榨汁。

　　辣味番茄汁

　　6个番茄

　　1杯切碎的甜菜叶

　　1片柠檬

　　番茄切块，然后按上面顺序榨汁。

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