龙眼的营养价值_龙眼怎么吃好吃

　　龙眼是南国四大名果之一，有“南国人参”之称，归功于它极高的药食价值。大家知道龙眼有什么营养价值吗?龙眼的营养价值由学习啦小编来为大家介绍!

　　龙眼的营养价值

　　1.龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。

　　2.龙眼富含多种维生素和矿物质，其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的。

　　龙眼的药用作用

　　龙眼味甘、温、平。补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。治思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚赢，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。

　　1.治心悸、心慌：龙眼15克，酸枣仁6克。泡水当茶睡前饮。

　　2.补血利虚：龙眼、当归、枸杞子各15克，鸡肉250克。或龙眼肉15克打入鸡蛋2个，用水煮熟吃。

　　3.气血不足、病后体弱大补：龙眼30克，西洋参10克。数次蒸，分次服。

　　4.老年体弱者补脾胃：龙眼肉50克，白酒250毫升。浸10日，随量饮。

　　5.治疗口渴咽燥：打破带壳龙眼，劈开大枣。各数枚。加冰糖水频饮。

　　6.治疗神经衰弱所致的失眠多梦：龙眼肉15克，酸枣仁12克，五味子9克。水煎，冰糖水调服。

　　7.治疗产后水肿、脾虚泄泻：龙眼肉15克，生姜6克，大枣5枚。水煎服。

　　8.治疗妇女白带多：龙眼果核、果皮各30克。盐炒炖牛肉250克。每日1次，连服2～4天。

　　龙眼的吃法(做法)

　　一、煲粥

　　山药桂圆粥

　　材料：生山药100克，桂圆肉15克，五味子3克，白糖。

　　1、将山药洗净去皮切成薄片以备用。

　　2、将山药片、桂圆肉、五味子一同放入锅中，加入适当的清水，用大火煮30分钟，煮好以后加入适当的白糖搅匀即可食用。

　　黑米桂圆粥

　　材料：黑米，红枣，桂圆，冰糖

　　做法：

　　1.黑米不容易煮熟，要先用温水泡30分钟。

　　2.水煮沸后先把红枣煮开，再把经浸泡的黑米一起煮，直到粥变粘稠为止。

　　3.加入桂圆和红枣，再煮15分钟即可。

　　二、煲汤

　　桂圆枸杞鸡汤

　　材料：鸡肉400克，桂圆100克，枸杞子25克，盐4克。

　　做法：

　　1.鸡肉洗净，切块;桂圆去壳;枸杞洗净浸泡片刻。

　　2.鸡肉块放入多囊卵巢综合征的治疗方法滚水中焯烫后捞出，冲净后放入锅中备用。

　　3.将桂圆、枸杞一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸。

　　4.然后再改小火慢炖30分钟，加盐调味即可。

　　桂圆炖猪心

　　材料：猪心250克，干桂圆30克，精盐2小匙，味精1小匙。

　　做法：

　　1.将猪心剪开，切掉白色部分，洗净，切成薄片。

　　2.将桂圆剥皮，洗净。

　　3.将猪心片与桂圆一同放入砂锅内，先用大火煮沸。

　　4.再用小火炖至猪心熟烂，放入调料即可。

　　三、煮糖水

　　桂圆红枣银耳羹

　　材料：桂圆25克，红枣30克，莲子30克，干银耳5克。

　　做法：

　　1.干银耳用水泡发后洗净撕成小块，红枣切开去核。桂圆剥去外壳后，放入热水中浸泡一会，去掉核。

　　2.银耳和莲子放入锅中，多囊卵巢综合征的原因加水煮开后转小火煮约40分钟至银耳黏稠。

　　3.随后倒入红核肉和桂圆肉，小火煮约30分钟即可。

　　桂圆菠萝汤

　　材料：桂圆肉100克，菠萝肉200克，红枣100克，砂糖适量，精盐少许。

　　做法：

　　1.先将菠萝肉放在淡盐水中浸泡10分钟，红枣洗净去核。

　　2.将桂圆肉、菠萝肉、红枣一同入锅，加水800ml，旺火煮沸后再改用文火煨l～2小时。

　　3.至水剩约300ml时加入砂糖调匀即成。

　　四、泡茶

　　红枣桂圆茶

　　材料：红枣5个，桂圆3个。

　　做法：

　　1.红枣选用金丝小枣，将金丝小枣洗净后，用小刀将其对半剖开，去掉枣核。

　　2.将红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内，加入水，大火烧开后，改小火，焖煮约30分钟至水份收干，保持小火，用勺子在锅内搅打，将枣打成枣泥，同时将析出的水收干。

　　3.将煮好的枣放凉，倒入蜂蜜拌匀;放入干净的玻璃瓶中封存;饮用时，取约10克，冲入温开水搅匀即可。

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