酸甜白萝卜脆美味又健康的做法
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。做成酸甜白萝卜脆有很多人喜欢的，制作的步骤也很简单，很适合下饭。小编给大家精心推荐的酸甜白萝卜脆做法，希望能够对您有所帮助!
制作酸甜白萝卜脆的食材
美味酸甜白萝卜脆的步骤
1.准备白萝卜一个。
2.将白萝卜洗净切掉两头，从中间切开，切成很薄的半圆片。
3.是连切三片不切到底的，连在一为一组，以此类推，都这样的切法。
4.全部切完之后，放一成萝卜撒一层盐，腌制半小时。
5.腌好后，挤去白萝卜的水分。
6.适量的生抽、陈醋拌匀。(喜欢甜口的可以放些糖，俺家老公最不喜欢甜食，所以没放糖)。
7.用保鲜膜把碗口包扎好，放入冰箱里腌制两天，中途可翻拌一下，待腌透入味即可。
8.腌好之后摆盘，用厨房现有的蔬菜点缀一下就ok!
吃白萝卜的注意事项
萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
萝卜消气，指胃肠消化不良所产生的胀气。现代营养学研究证实，萝卜含丰富的淀粉酶，具有助消化和消除胃肠胀气的功能。人参所补的是人体中的元气，元气则是人体生理活动的基本功能，实际上凡服人参，若加上少量萝卜或籽，吸收会更好。此乃南京中医学院几十年前就以小白鼠通过冷冻，高温烘烤，缺氧，浸水耐力试验证实。
萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。
萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。
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