红豆沙好吃又营养的做法图文教程

　　红豆沙在生活中再常见不过了，红豆沙除了可以用作馅料，也可以当做甜品，制作的步骤也很简单。自己在家也可以尝试做一下。以下是学习啦小编推荐红豆沙的知识，欢迎阅读!

　　1.把材料准备好。

　　2.红豆事先用水泡一个晚上。

　　3.倒入电压锅中，加水(水的份量是比红豆高出1厘米左右)。

　　4.加盖，压10分钟。

　　5.消气后，打开盖，瞧，水刚好被红豆吸干。

　　6.倒出，如果还剩余水分的话，就沥干。

　　7.倒入食物料理机里，搅拌。

　　8.将红豆打成粉状。

　　9.锅洗净，烘干，倒入红豆泥。

　　10.中小火炒，炒干水份(要留意观察，2分钟左右就差不多了)，分三次加入砂糖，炒均。

　　11.加入黄油。

　　12.翻炒均匀。

　　红豆沙馅的做法

　　材料：红豆、红糖或砂糖，植物油，水

　　步骤：

　　1、红豆提前加充足的水浸泡一天，泡好的红豆用高压锅加水没过红豆约1.5CM大火烧开转中火10分钟左右既可;

　　2、煮熟透的红豆放水果机压榨成泥;

　　3、压榨后的红豆泥已经变得很细腻了;

　　4、准备一条干净的纱布,放开水中大火煮开消毒备用;

　　5、把豆沙泥小心放纱布里;

　　6、挤出红豆沙里多余的水分;

　　7、锅底加入油，倒入红豆泥，糖，炼乳，大火烧开后转小火;

　　8、开小火不停翻转，这段时间比较久，做的时候要有耐心;

　　9、直到豆泥变稠就完成了。

　　红豆沙馅的营养价值

　　红豆沙馅的主要营养来自于红豆，红豆是一种对女性非常有益的食物。它所含的营养成分超过了小麦、小米、玉米等，有关食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为17.5%-23.3%，淀粉48.2%-60.1%，食物纤维5.6%一18.6%。红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。

　　此外，女性在生理期间或者产后都可以多吃红豆哦，因为红豆富含铁质，有补血的作用。

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