芦笋香菇好吃又好看的做法图解
芦笋香菇是一道很简单小炒菜，这道菜用了芦笋、胡萝卜、香菇三种蔬菜搭而成，营养价值很丰富，菜色搭配也很好看的，让人看了也会很有食欲。以下是学习啦小编推荐的芦笋香菇做法，欢迎阅读!
制作芦笋香菇的食材
芦笋香菇好吃又好看的步骤
1.准备食材
2.香菇泡发，洗净，去蒂，挤干水分，切成片，胡萝卜切长条。芦笋去皮洗净斜着切片，大蒜、姜、猪肉切片
3.锅内加水烧开，放入芦笋焯水，捞出过凉水，控干水分备用
4.香菇焯水，捞出控干水分
5.锅内加油，放入肉片煸炒，再放入大蒜、姜爆香
6.放入胡萝卜、香菇煸炒一会
7.再放入芦笋翻炒均匀，加盐、味极鲜煸炒，中间加适量的水翻炒
8.最后滴入香油拌匀即可
吃芦笋有什么好处
1、经常食用芦笋对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。
2、芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等，也有很好效果。国际癌症病友协会研究认为，芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。
3、芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺，及物质，对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效，也有抗癌的效果，因此长期食用芦笋有益脾胃，对人体许多疾病有很好的治疗效果。
4、芦笋含有多种人体必需的大量元素和微量元素。大量元素如钙、磷、钾、铁的含量都很高，微量元素如锌、铜、锰、硒、铬等成分，全而且比例适当，这些元素对癌症及心脏病的防治有重要作用。
5、芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
6、经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养的保健蔬菜。
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