黑芝麻面包好吃又营养的做法图解
黑芝麻面包是一道很有营养价值早餐，拌一点蔬菜火腿沙拉，配上淡淡的面包，吃起来的口感很好，也是一份很好吃的早餐。值得一试。以下是小编推荐的黑芝麻面包做法，欢迎阅读!
制作黑芝麻面包的食材
黑芝麻面包好吃又营养的步骤
1.除黄油、黑芝麻外的材料混合揉至光滑加入黄油揉至扩展阶段;加入黑芝麻揉均匀，
2.进行基础发酵至2倍大;
3.排气滚圆，松弛15分钟。
4.再次滚圆，进行二次发酵。
5.发至两倍大，用刀在表面划几刀。
6.预热烤箱180度40分钟左右.
黑芝麻辨别方法
1、将买来的黑芝麻放在清水中浸泡一小会儿，如果清水的颜色变成黑红色，说明买来的芝麻不是纯天然的，是经过染色后产品。
2、将一个芝麻用指甲掐断，观察断面是否为白色，如果是就是纯天然的黑芝麻，如果不是就是假冒产品。
3、把芝麻放在指腹间进行碾压，如果手指被染色，说明是假冒产品，购买时需注意。
4、用手抓一把黑芝麻，观察其色泽，如果色泽均一黑的吓人，说明黑芝麻可能被无良商家染色。因为在自然界中的黑芝麻色泽是不均一的。
吃黑芝麻的功效作用
黑芝麻也含有磷脂，有助降胆固醇。胆固醇是指混杂于我们血液里面的动物性脂肪，血液在血管中流动时，胆固号醇就会黏在血管的内壁。
一旦过多的胆固醇堆积在血管，血液的通路就会逐渐的变得狭窄。于是会引起血压的上升，同时血管会因为老化而产生破裂的状态，所以有这些症状的人很容易罹患高血压、脑溢血、心肌梗塞等致命的疾病。
植物油所含有的亚麻油酸有一种殊殊的功能，那就是使附着于血管壁的胆固醇逐渐的减少。如此一来，本来已经老化的血管就会逐渐的恢复年轻，一旦血管健康了，就能够消除高血压、心脏病等疾病。
胚芽以及植物油中所含有的卵磷脂，能够与胆固醇化合，更容易使胆固醇被排出体外。常吃黑芝麻，就可以把黑芝麻里丰富的卵磷脂带进体内，可以很有效的消除体内过多的胆固醇。
但是市售的植物油可能在处理过程中，会破坏掉植物油中的卵磷脂，因此，适度补充黑芝麻，是降胆固醇的不错选择。
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