洋葱焖牛肉好吃又养生的做法

　　洋葱焖牛肉很适合春季养生吃的一道菜，而且做法很简单，洋葱和牛肉一起炒，洋葱会吸收牛肉的味道，吃起来味道很鲜美，是一道很好的下饭菜。想要了解更多洋葱焖牛肉的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作洋葱焖牛肉的食材

　　洋葱焖牛肉好吃又养生的步骤

　　1.牛肉切丝,加生抽,蛋清,料酒,姜末,淀粉和香油几滴,抓匀,腌制30分钟

　　2.葱切葱花

　　3. 洋葱切丝

　　4.锅内放适量的油,油热,放入牛肉丝煸炒

　　5.煸炒至变色,去浮沫,捞出备用

　　6.锅内放适量油,待油热,放入葱花爆香

　　7.加入洋葱丝

　　8.煸炒至洋葱变软

　　9.加入李锦记黑椒汁

　　10. 加入番茄酱

　　11.加适量把砂糖和盐调味

　　12.翻炒均匀

　　13.加入炒好的牛肉丝

　　14.翻炒至酱汁裹匀,撒葱花出锅就行

　　洋葱的种类

　　红皮洋葱

　　红皮洋葱比较常见，葱头外表紫红色，鳞片肉质稍带红色，扁球形或圆球形，直径8～10cm。耐贮藏、运输，休眠期较短，萌芽较早，表现为早熟至中熟。华东各地普遍栽培。代表品种有上海红皮等。

　　白皮洋葱

　　白皮洋葱产量较低，代表品种有哈密白皮等。它的葱头为白色，鳞片肉质，白色，扁圆球形，有的则为高圆形和纺锤形。白皮洋葱的品质优良，适合用作脱水加工的原料或罐头食品的配料。

　　黄皮洋葱

　　黄皮洋葱的葱头为黄铜色至淡黄色，鳞片肉质，微黄而柔软，组织细密，辣味较浓。它的产量比红皮种低，但品质较好，可作脱水加工用。

　　凉拌洋葱做法

　　原料：洋葱、柠檬、盐、糖、柠檬、食品袋。

　　做法：

　　1.洋葱要逆纹路切成细丝。

　　2.切好的洋葱丝直接放入干净的食品袋，加入5g盐，再用手攥紧封口处，转两圈后开始摇晃，大概摇个1分钟。

　　3.将洋葱丝取出放在滤网中，用清水冲洗一遍。然后再投入冰水中侵泡1-2分钟。

　　4.将冰水沥干，加入糖，柠檬汁，磨一些柠檬皮屑，再加一点点盐，拌均匀即可。

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