紫薯山药泥好吃又好看的做法图解
紫薯山药泥好吃又好看的甜点，而且吃起来的口感奶香浓郁，口感柔滑，很多人也是很喜欢吃的，加上紫色的紫薯简单又好吃的做法白色的山药搭配起来会更好看的哦。以下是小编推荐的紫薯山药泥做法，欢迎阅读!
制作紫薯山药泥的食材
紫薯山药泥好吃又好看的步骤
1.准备好所用原料。
2.将紫薯洗净去皮切成块，山药洗净。
3.把山药和紫薯码放在蒸烤箱的烤盘上。
4.将烤盘放入蒸烤箱中。
5.烤箱设置 蒸功能，100度 20分钟。程序完成后，关掉 电源 再焖 5分钟。
6.蒸好的山药去皮。
7.放入破壁机中中加入20克糖，20克牛奶，20克淡奶油 启动浓汤程序，将山药搅打成泥。
8.蒸熟的紫薯，也放入破壁机中你加入10克的糖 30克牛奶 30克淡奶油，启动浓汤程序，将紫薯搅打成泥。
9.紫薯和山药泥全部打好。装入裱花袋中。
紫薯的挑选方法
1、不要要挑圆滚滚的，要长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。
2、表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。
3、闻起来没有霉味的，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。
4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。
5、发芽紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差，尽量不要挑选。
紫薯的营养价值
1、每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品。
2、紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。
3、富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
4、紫红薯将成为花青素的主要原料之一，花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。
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