沙参玉竹汤的做法好吃又营养

　　沙参玉竹汤非常适合秋季食用，有清心安神、滋阴润燥、养肺止咳、益胃生津的功效。很适合这个季节喝。想要了解更多沙参玉竹汤的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作沙参玉竹汤的食材

　　沙参玉竹汤好吃的步骤

　　1.准备好所有的食材。

　　2.猪肉切块，用热水冲洗至肉质发白。

　　3.沙参玉竹用温水冲洗干净，砂锅加入适量的清水放入沙参玉竹，陈皮，蜜枣。

　　4.再放入洗干净的瘦肉。

　　5.大火煮开，撇去上面的浮沫。

　　6.一定要把浮沫撇干净，汤清透。

　　7.然后加上盖子，关小火慢煲1个小时。

　　8.煮好之后加盐调味。

　　9.也可加少许鸡精，可随意即可食用。

　　南沙参与北沙参的功效区别

　　据古代文献记载，前人所用沙参，系南沙参。至清代载有沙参分南、北两种。一般认 为两药功效相似，均属养阴药，具有养阴清肺，益胃生津的功效。然南沙参又称大沙参、空 沙参，其形粗大，质较疏松，功效较差，专长于入“肺”，偏于清肺祛痰止咳;北沙参，又 称北条参、细条参，其形细长，质坚疏密，功效较佳，专长于入“胃”，偏于养阴生津止渴，说法各异 。

　　现代研究北沙参含生物碱、挥发油等，具有降低体温、镇痛、强心等作用;北沙参含黄酮、 皂甙等，具有祛痰、抗真石、强心等作用。

　　南沙参养阴清热 润肺化痰 治疗阴虚久咳 痨嗽痰血 燥咳痰少;虚热喉痹(润肺止咳)。北沙参胃阴虚津液不足咽干口渴(养胃生津)。

　　沙参的治病功效

　　1、治妇女带下病

　　取适量沙参，研末，每次服用二钱，用米饮调下。

　　2、治肺热咳嗽

　　取沙参半两，加水煎服。

　　3、治疗疝气，小腹及阴中相引痛如绞

　　取适量沙参，研为末，酒服方寸匕，立瘥。

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