回锅冬瓜怎么弄_回锅冬瓜怎么制作

　　回锅冬瓜是一道美食，冬瓜含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。下面是学习啦小编整理的一些关于回锅冬瓜的资料，供您参考。

　　回锅冬瓜的食材准备

　　回锅冬瓜的做法步骤

　　1.首先将冬瓜切条，红椒切丝，青椒切丝，葱白切段。

　　2.锅中倒入清水，加一勺盐，水开后下入冬瓜条，焯水至变软后捞出。

　　3.锅中倒入油，下入葱段、豆瓣酱，炒香，加入青椒、红椒，翻炒均匀后，倒入冬瓜条，加入少量生抽、半勺白糖、适量清水，焖片刻，翻炒收汁，就可以出锅装盘了。

　　冬瓜的食疗作用

　　1、利尿消肿

　　冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用

　　2、减肥

　　冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

　　3、清热解暑

　　冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

　　冬瓜的作用

　　清热毒，利小便，止渴除烦，祛湿解暑，解鱼毒。 主治：热毒痈肿，小便不利，心胸烦热，口渴面热，小腹水胀。

　　说明：冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物。其性质属于寒凉，而煮汤服食更甚。如要达到解暑清热、止渴利尿作用，就需要煮汤(连皮更好)服食;但体弱肾虚病者食之会引起腰酸痛;体胖之人欲得体瘦轻健者则可常食之
 

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