虫草花玉米排骨汤怎么做 虫草花玉米排骨汤的做法

　　玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘。平时生活中你会做虫草花玉米排骨汤吗?现在，学习啦小编来告诉你虫草花玉米排骨汤的做法。

　　制作虫草花玉米排骨汤的准备材料

　　虫草花玉米排骨汤制作过程的步骤

　　1.准备材料：玉米1根，干虫草花10g;排骨400g，枸杞1把(20—30颗)

　　2.排骨焯水沥干

　　3.虫草花洗净，用凉水浸泡10分钟

　　4.将焯水后的排骨和虫草花加入足量的开水烧开

　　5.将烧开后的虫草花排骨汤倒入电炖锅

　　6.加入1汤匙的料酒，加盖炖1个半小时左右

　　7.将玉米切成小段

　　8.将切成小段的玉米倒入煲了1个半小时的排骨汤里，加盖继续煲半个小时。

　　9.倒入洗净后的枸杞，加盐调味即可出锅

　　玉米的品种分类

　　1.硬粒型：

　　也称燧石型。籽粒多为方圆形，顶部及四周胚乳都是角质，仅中心近胚部分为粉质，故外表半透明有光泽、坚硬饱满。粒色多为黄色，间或有由、红、紫等色。籽粒品质好，是中国长期以来栽培较多的类型，主要作食粮用。

　　2.马齿形：

　　又叫马牙型。籽粒扁平呈长方形，由于粉质的顶部比两侧角质干燥得快，所以顶部的中间下凹，形似马齿，故名。籽粒表皮皱纹粗糙不透明，多为黄、白色，少数呈紫或红色、食用品质较差。它是世界上及中国栽培最多的一种类型，适宜制造淀粉和酒精或作饲料。

　　3.半马齿型：

　　也叫中间型。它是由硬粒型和马齿型玉米杂交而来。籽粒顶端凹陷较马齿型浅，有的不凹陷仅呈白色斑点状。顶部的粉质胚乳较马齿型少但比硬粒型多，品质较马齿型好，在中国栽培较多。

　　4.粉质型：

　　又名软质型。胚乳全部为粉质，籽粒乳白色，无光泽。只能作为制取淀粉的原料，在中国很少栽培。

　　5.甜质型：

　　亦称甜玉米。胚乳多为角质，含糖分多，含淀粉较低，因成熟时水分蒸发使籽粒表面皱缩，呈半透明状。多做蔬菜用，中国种植还不多。

　　6.甜粉型：

　　籽粒上半部为角质胚乳，下半部为粉质胚乳。中国很少栽培。

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