河虾炒韭菜的做法 河虾炒韭菜怎么做才好吃

　　韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。你了解河虾炒韭菜要怎么做吗?接下来，学习啦小编跟你分享河虾炒韭菜的做法。

　　河虾炒韭菜的食材准备

　　河虾炒韭菜的具体做法步骤

　　1.将河虾洗净备用

　　2.韭菜洗净后切段备用

　　3.锅洗净烧热，加油烧热，入清洗好的河虾炒至虾身变红色

　　4.放入切好的韭菜段翻炒至韭菜软

　　5.加入适量食盐

　　6.翻炒均匀即可出锅

　　韭菜的营养知识

　　韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢的它的味道，但有担心吃后肚子会不舒服。专家表示，南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。

　　韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。

　　韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。

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