酿豆腐怎么做 酿豆腐的做法步骤

　　酿豆腐，一道很具代表性的客家菜，但是我觉得酿豆腐本身就好吃，所以怎么煮怎么好吃。好吃的酿豆腐应该要怎么做呢?现在，学习啦小编来告诉你酿豆腐的做法。

　　制作酿豆腐的准备材料

　　酿豆腐制作过程的步骤

　　1.将豆腐切厚片，葱切段、姜切片、蒜子拍扁切末、香菜切碎。

　　2.锅入油，放入 葱、姜爆香，再盛出姜和葱，留油 下入豆腐，煎至两面金黄，盛出。

　　3.锅留底油，放1勺剁辣椒，下入蒜末爆香。淋入料酒，倒入少量清水，放少许白糖，半勺盐，倒入豆腐，盖上锅盖，大火焖3分钟。

　　4.最后淋入适量水淀粉，放入香菜，就可以出锅装盘!

　　豆腐的食用效果

　　1.吃豆腐可以防治心血管疾病

　　2.吃豆腐对更年期女性有帮助

　　女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药物治疗。最近专家发现，豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。

　　3.吃豆腐对治疗老年人便秘有好处

　　老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘。

　　4.吃冻豆腐有助减肥

　　新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻，但是营养成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感。所以，多吃豆腐，尤其是冻豆腐，对于许多急于减肥的朋友是很有益处的。

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