家常豆腐要如何做 豆腐好吃的家常做法

　　家常豆腐是很家常的一道豆腐菜，因为好做好吃很受各地方欢迎。你想自己动手做好吃的家常豆腐吗?那么，现在学习啦小编就来分享家常豆腐的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

　　家常豆腐的制作食材

　　家常豆腐的做法步骤

　　1.主料：豆腐、水发黑木耳辅料：植物油、香葱、姜、西红柿、青红辣椒，味极鲜、鸡精、豆瓣酱

　　2.把西红柿洗净切块

　　3.青红辣椒洗净切块，葱姜洗净切末

　　4.豆腐切块

　　5.热锅凉油，油热7成下豆腐

　　6.煎到两面金黄色捞起

　　7.热锅凉油加豆瓣酱翻炒出红油

　　8.加葱姜、豆腐块翻炒均匀

　　9.加木耳、青红辣椒

　　10.西红柿翻炒出香味

　　11.加味极鲜

　　12.加鸡精翻炒均匀，翻炒2分钟即可

　　豆腐的功效与作用

　　1.更年期的“保护神”

　　有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

　　2.预防心血管疾病

　　豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

　　3.降低乳腺癌的几率

　　制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

　　4.抗血管

　　制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

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