胡萝卜的做法

　　胡萝卜可是我们生活中经常食用一种蔬菜,它有着“小人参”的美誉,如果你只知道胡萝卜的一种吃法,那你可就亏大喽。来跟学习啦小编一起学习胡萝卜的做法吧!

　　胡萝卜的做法具体如下：

　　胡萝卜炒蛋的做法：

　　材料

　　胡萝卜2根200，鸡蛋2个，盐，葱花

　　做法

　　1、胡萝卜洗净切成细丝，鸡蛋打在碗里搅散(放点盐)。

　　2、热锅里放调和油，等油热了，把蛋倒入锅里煎熟。煎的过程中用锅铲把蛋切断。

　　3、再把胡萝卜丝放入翻炒片刻。

　　4、等萝卜软了就可以，最后加盐和葱花即可。

　　香菇胡萝卜粥的做法：

　　材料

　　香菇，胡萝卜，白粥，猪肉

　　做法

　　1.猪肉剁碎用少许生分，盐拌匀备用，香菇预先用冷水泡发，清洗干净后切丁拌少许植物油备用;胡萝卜切丁。

　　2.白粥煮好后放入以上材料，继续煮5分。钟，加盐，鸡粉调味即可。

　　胡萝卜炒菠菜的做法：

　　材料

　　原料：胡萝卜、菠菜

　　调料：鸡精、水淀粉、蒜末、葱末

　　做法

　　1、胡萝卜洗净切成粗丝。

　　2、菠菜洗净切成段。

　　3、热锅放油，下入葱蒜末，爆香。

　　4、放胡萝卜丝，炒至胡萝卜变软。

　　5、放菠菜炒匀。

　　6、放入少许食盐、鸡精，炒匀。

　　7、放入少许水淀粉炒均匀即可。

　　胡萝卜豆腐丸子的做法：

　　材料

　　胡萝卜1个，豆腐1块

　　做法

　　1、胡萝卜刨成丝，豆腐一块，带上手套抓碎，同胡萝卜丝抓均。

　　2、调入适当的盐、泡打粉、十三香、黑糊椒、葱姜碎抓均，最后根据软硬程序调入少许面粉和干粉，我只调了一点。

　　3、洗净双手，做成圆圆的丸子。

　　4、平底锅倒入油，要多一些，因为要炸，待油五成热时放入丸子炸熟即可。 注：放泡打粉为的是让炸出的丸子更松软。

　　番茄肉片胡萝卜汤的做法：

　　材料

　　用料猪瘦肉150克，番茄100克，胡萝卜250克，大蜜枣4个，湿淀粉、精盐、黄酒、清汤各适量。

　　做法

　　1、番茄洗净，切成小块。猪瘦肉切薄片，用精盐、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。胡萝卜去皮，切成圆片。蜜枣去核，切成丝。

　　2、锅内加清汤，烧开后放入胡萝卜、番茄、蜜枣烧开，改中火煮至胡萝卜熟烂。

　　3、汤锅移旺火上，大滚后汆入肉片，待肉片上浮，加精盐调味即可。

　　胡萝卜炒香菇的做法：

　　材料

　　胡萝卜3个(约400克)，香菇5朵，蚝油，生粉适量

　　做法

　　1、香菇提前用温水泡发，泡发好以后捞出切丝，泡香菇的水沉淀杂质后，倒进小碗，加入适量蚝油，加入1小勺生粉，搅拌均匀。

　　2、胡萝卜削皮切丝，热油锅，倒入胡萝卜丝煸炒至软身。

　　3、加入香菇丝，翻炒均匀。

　　4、倒入蚝油水。

　　5、盖上锅盖煮10分钟。

　　6、大火收至酱汁浓稠即可。

　　红萝卜炒肉片的做法：

　　材料

　　红萝卜5条，猪肉1块，蒜头2粒，红葱头1个，葱1条。

　　做法

　　1、红萝卜切薄片，猪肉切片，蒜头切碎，红葱头切丝，葱切段。

　　2、肉片用生抽、糖、生粉腌15分钟。放油炒熟沾少少白酒，起锅备用。

　　3、再爆香蒜头，加红萝卜片炒熟，放盐调味炒匀后，倒入肉片一起炒。

　　4、最后加蚝油和少许老抽兜匀，放入葱段炒两下就可上碟。

　　糖醋胡萝卜丝的做法：

　　材料

　　主材：新鲜胡萝卜3根

　　辅料：香菜2棵，木耳2朵

　　佐料：白糖3勺，香醋3勺，姜丝，蒜丝，盐，花椒，鸡精

　　做法

　　1、胡萝卜、木耳、姜蒜切丝。

　　2、锅内放比平时炒菜略多一点的花生油，开火放花椒爆香后，捞出。

　　3、放姜丝、糖、胡萝卜丝翻炒过油，放醋汁(喜欢软一点的先放盐后放醋，喜欢有嚼劲的朋友，快起锅的时候再放盐)。

　　4、断生后放入蒜丝、鸡精，马上关火，撒香菜段。注意保留生蒜的味道更能提味。

　　5、最后起锅装盘。