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蓝莓芝士蛋糕如何制作

时间: 映芳735 分享

  糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果,坚持两个月可显著改善血糖调节能力。你了解蓝莓芝士蛋糕要怎么做吗?今天,学习啦小编为大家推荐蓝莓芝士蛋糕的制作方法

  蓝莓芝士蛋糕的制作食材

  • 主料
  • 淡奶油

    100g
  • 蓝莓汁

    100g
  • 蓝莓酱

    120g
  • 戚风蛋糕

    3片
  • 鱼胶

    6g
  • 辅料
  • 白糖

    12g
  • 奶油奶酪

    80g
  • 草莓

    180g

  蓝莓芝士蛋糕的做法步骤

  1.准备奶油奶酪隔热水融化

  2.鱼胶加40克蓝莓汁,让鱼胶吸水发起。

  3.芝士隔水加热软化,打到顺滑无颗粒,加入已泡好的鱼胶,

  4.将鱼胶加入到芝士糊中搅拌均匀无颗粒

  5.然后将自制蓝莓酱加入到芝士糊中继续搅拌均匀

  6.淡奶油加入细砂糖打至6分发

  7.将奶油,芝士糊一起放入料理搅拌杯中,用料理棒搅拌均匀顺滑

  8.拿出打蛋盆中即是顺滑香软的慕斯糊了

  9.首先把一块戚风蛋糕放入底部

  10.然后倒入适量的蓝莓芝士糊,然后再放入一块戚风蛋糕片。(如果怕上面的蛋糕浮起来的话,可以先拿去冰冻一下,再倒入剩下的芝士糊。)

  11.这样倒满以后就可以入冰箱了

  12.草莓泡水清除农药,每片果叶都小心冲洗干净备用

  13.现在是做镜面。镜面是用50毫升的蓝莓汁加入一包70克的蓝莓QQ糖隔热水融化成的放凉后倒入慕斯面上放至凝固即可。

  14.表面铺上对半切好的草莓即是好吃的草莓饰蓝莓冻芝士蛋糕了。

  蓝莓的食疗功效

  1、预防癌症。

  蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长,每天吃半杯即可达到抗癌功效。

  2、防止膀胱炎。

  蓝莓中的一些成分可防止细菌黏附于膀胱壁,防止膀胱炎和尿路感染。研究发现,每天吃1把蓝莓就有助于改善尿路感染病情。

  3、防治便秘。

  1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维,占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动,防治便秘。

  4、强壮骨骼。

  蓝莓中富含微量元素锰,对骨骼发育起到关键作用。研究发现,喜欢吃蓝莓的儿童,其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。

  5、减小肚腩。

  蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪,有助于控制体重。此外,蓝莓热量低,不会导致发胖。


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