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孜然茄子的做法步骤_好吃的孜然茄子要如何做

学习啦【炒菜】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-10

  茄子的营养价值为保护心血管奠定了条件。平时生活中你会做孜然茄子吗?那么,现在学习啦小编就来分享孜然茄子的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  孜然茄子的制作食材

  • 主料
  • 茄子

    500g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 面糊

    适量
  • 孜然

    适量

  孜然茄子的做法步骤

孜然茄子的做法步骤1

  1.茄子去皮

孜然茄子的做法步骤2

  2.切滚刀块

孜然茄子的做法步骤3

  3.放盐腌一会儿,攥住水分

孜然茄子的做法步骤4

  4.调好的面糊

孜然茄子的做法步骤5

  5.裹上面糊

孜然茄子的做法步骤6

  6.放入油锅

孜然茄子的做法步骤7

  7.炸至外酥里嫩

孜然茄子的做法步骤8

  8.捞出控油

孜然茄子的做法步骤9

  9.撒上孜然上桌喽

  茄子的食疗价值

  茄子味甘、性凉,入脾、胃、大肠经;可清热止血,消肿止痛;用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。

  中医学认为,茄子属于寒凉性的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。消化不良、容易腹泻的人,则不宜多食,正如李时珍在《本草纲目》中所说:“茄性寒利,多食必腹痛下利。”

  1、降血脂血压

  茄子有良好降低高血脂,高血压功效,具体方法如下:选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。

  2、保护心血管、抗坏血酸

  茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

  3、防治胃癌

  茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还具有清热止血,消肿止痛的功效。

  4、抗衰老

  茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

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