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南瓜糯米饼的做法教程_好吃的糯米南瓜饼要如何做

学习啦【炒菜】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-19

  南瓜的营养及其丰富,南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。好吃的糯米南瓜饼应该要怎么做呢?现在,学习啦小编来告诉你南瓜糯米饼的做法教程。

  制作南瓜糯米饼的准备材料

  • 主料
  • 糯米粉

    450g
  • 南瓜

    500g
  • 白糖

    200g
  •  
  • 辅料
  • 杨梅果脯肉

    适量
  •  

  南瓜糯米饼制作过程的步骤

糯米小南瓜的做法步骤1

  1.将所需材料备用,南瓜去皮切成片;

糯米小南瓜的做法步骤2

  2.将切好的南瓜放入电饭锅,按在煮饭键即可;

糯米小南瓜的做法步骤3

  3.将蒸好的南瓜倒入容器中加入白糖,糯米粉;

糯米小南瓜的做法步骤4

  4.用手揉搓成圆团;

糯米小南瓜的做法步骤5

  5.将蒸笼刷上层油,或者铺上保鲜膜;

糯米小南瓜的做法步骤6

  6.杨梅果脯肉剪下作南瓜柄,用刮板在搓圆的南瓜团上压出花纹;

糯米小南瓜的做法步骤7

  7.置锅火上,冷水上锅蒸20分钟,

  稍微放凉后可以拿出食用。

  南瓜的营养成分

  每100克含蛋白质0.6克,脂肪0.1克。碳水化合物5.7克,粗纤维1. 1克,灰分0.6克,钙10毫克,磷32毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.57毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸5毫克。此外,还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。

  南瓜的选购

  应该挑选那些外观完整,果肉金黄色,分量比较重,没有损伤、虫蛀等的。表面出现黑点,则内部品质有问题。南瓜表面如果没有光泽,较粗糙,则比较老;嫩南瓜水分多,瓜肉薄而脆;老南瓜则较面较甜。建议依照个人口味喜好选择。购买已经切开的南瓜,则选择果肉厚,新鲜水嫩不干燥的。

  南瓜的存储

  南瓜比较容易保存,完整的南瓜只要放在阴凉的地方,可以保存一个月左右,放在冰箱冷藏室则可以保存2-3个月。如果是切开的南瓜,保存时需要先去掉瓤,否则容易腐败、从心部变质,用保鲜膜包好,在冰箱冷藏室内可以保存一周左右。

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