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牛肉馅饼的做法教程_怎么做好吃的牛肉饼

学习啦【炒菜】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-30

  牛肉对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。你了解牛肉馅饼要怎么做才好吃吗?现在,学习啦小编来告诉你牛肉馅饼的做法教程。

  牛肉馅饼的材料准备

  • 主料
  • 牛肉

    400g
  • 葱花

    200g
  • 面粉

    400g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 花椒粉

    适量
  • 食用油

    适量

  牛肉馅饼的制作过程

牛肉馅饼的做法步骤1

  1.将牛肉馅儿,葱花放入容器

牛肉馅饼的做法步骤2

  2.将牛肉,葱花,酱油,盐,花椒粉拌匀

牛肉馅饼的做法步骤3

  3.和面,将和好的面揪成面团

牛肉馅饼的做法步骤4

  4.将面团擀成皮

牛肉馅饼的做法步骤5

  5.放入馅料,包好

牛肉馅饼的做法步骤6

  6.用手轻轻按成饼状

牛肉馅饼的做法步骤7

  7.入锅烙熟即可

  牛肉的存储

  1.牛肉如果在两天内吃完,可放在冰箱冷藏室保存。

  2.如果肉量较多,要冷冻最好将牛肉切成小块状,放入冷冻室保存,每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说,冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。

  3.也可以将牛肉制成酱牛肉,因为其中含有盐分,放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

  牛肉的食用方法

  1.烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶,牛肉易烂。

  2.煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末,第二天用冷水冲洗干净后下锅煮,煮时再放点酒、醋,这样处理之后老牛肉容易煮烂,而且肉质变嫩,色佳味美,香气扑鼻。

  3.牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应横切,将长纤维切断,不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂。

  4.牛肉受风吹后易变黑,进而变质,因此要注意保管。牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

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