西红柿炒西葫芦的做法步骤

　　一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。你了解西红柿炒西葫芦要怎么做吗?现在，学习啦小编来告诉你西红柿炒西葫芦的做法。

　　制作西红柿炒西葫芦的准备材料

　　制作西红柿炒西葫芦过程的步骤

　　1.备好食材：西红柿、西葫芦和新蒜

　　2.将西红柿切成船形，西葫芦切片，剥出蒜粒，小葱切碎。

　　3.热锅热油先下葱蒜略煸出香味

　　4.紧接着下西红柿和西葫芦。

　　5.快速翻炒

　　6.翻炒变色加盐调味。

　　7.然后加糖提鲜，并中和西红柿的酸。

　　8.最后撒点葱花起锅。

　　西红柿的药理作用

　　1、抗衰老;

　　2、降低心血管疾病的危险性 自由基造成的退化效应，是心血管疾病的头号元凶;

　　3、防癌抗癌 番茄红素通过有效清除体内的自由基，预防和修复细胞损伤，抑制DNA的氧化，从而降低癌症的发生率;

　　4、防晒，阻止皮肤胶原被破坏 胶原是保持皮肤紧绷及柔韧度的强韧纤维，紫外线的辐射可降解胶原，DNA的破坏会还导致发生癌症。番茄红素除了能阻止紫外线吸收，还能阻止DNA及胶原的破坏;

　　5、减缓衰老，延长寿命 西红柿中含有很多的维生素C可以有效的帮助我们美白肌肤，减缓皮肤衰老，抑制各种斑点的形成;

　　6、抗炎作用 抗炎作用在很多方面与非甾醇类抗炎药相似。

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