大白菜怎么做好吃的家常做法大全
大白菜是餐桌上最为常见的，大白菜要怎么做才好吃呢?大白菜的家常做法又有哪些呢?下面是学习啦小编精心为你们整理的关于大白菜怎么做好吃的相关内容，希望你们会喜欢!
白菜的家常做法：干锅辣白菜
食材：大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许。
做法：
1、五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。
2、炒锅倒油爆香葱花和红辣椒，倒入五花肉翻炒，炒至五花肉吐油微黄。
3、再放入青辣椒炒香，淋入黄酒炒香，再加入老抽，加入蚝油炒至五花肉上色。
4、放入切片的大白菜翻炒，加少许盐，在加入白糖继续翻炒。
5、白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。
6、把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。
白菜的家常做法：白菜肉卷
食材：大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量。
做法：
1、肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀，搅打好的肉馅。
2、白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出，用刀把白菜帮子厚的地方片下去，在片好的白菜叶一边放上肉馅。
3、从一头卷起，卷成白菜肉卷，卷好的菜卷。
4、所有都卷好，放入蒸锅上汽后，大火蒸8分钟即关火。
5、蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油，蒸好的菜卷，鲜美又营养，上菜啦。
白菜的家常做法：金边白菜
食材：白菜、干红辣椒、酱油、盐、醋、姜末、湿淀粉、芝麻油、菜油、白糖。
做法：
1、大白菜洗净沥水，用刀拍一下，切成条。干红辣椒撕成碎末。
2、炒锅加菜油，烧成7成热，下撕碎的干辣椒，炒至略微发焦，放入姜末和白菜，油稍微大一点把白菜煎一下，很香。
3、旺火快炒，加醋，酱油，盐，白糖煸炒至白菜呈金黄色时，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，颠翻均匀即可出锅。
白菜的家常做法：凉拌咸白菜
食材：咸白菜400g、剁椒20g、麻油2g、绵白糖3g、青辣椒5g、鸡精1g
做法：
1、把咸白菜用水冲洗，挤掉水分，去掉叶子部分;切小丁，青辣椒洗净切末;
2、加入白糖，拌均匀;加麻油鸡精拌均匀;加剁椒拌均匀;装盘撒上青辣椒末装饰即可。
白菜的家常做法：白菜漬物
食材：白菜1/2个、酒母15g、粗盐15g、薄口酱油30g、味醂30g、干辣椒3根、昆布2片、砂糖15g。
做法：
1、把白菜用水洗净，少量的在白菜每一片叶子裡洒些盐巴，然后放在盐巴水里浸泡著、上面压著重量，约需压15小时。
2、压好后用水斟酌盐分清洗，然后拿一小碗、加入味醂和酱油、糖，清洗后的白菜、拧乾水分、放入塑胶袋裡、再把辣椒、昆布、酒母、一起放入.
3、最后再把调好的酱油汁倒入白菜裡，用真空状态包紧、醃製一晚就可以吃了、就是成品。
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