蘑菇做菜菜谱

　　蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今为止在全世界食用最多的食用蘑菇，学名为双孢蘑菇，通称为蘑菇。下面学习啦小编为大家分享蘑菇做菜菜谱的方法。

　　蘑菇做菜菜谱：酱爆虾仁炒磨菇

　　材料

　　虾仁半斤磨菇8~10朵蒜6~8瓣葱3~5根蕃茄酱适量米酒适量

　　做法

　　虾仁去肠泥并切花、磨菇切半、葱切段、蒜切末

　　记得用纸巾将虾仁按乾，煮熟后虾仁会比较Q弹又脆

　　加入2匙油，蒜爆香(小火)

　　放入磨菇后(转中火)稍为翻炒，接着会看到磨菇生水

　　磨菇生水后，紧接着再放入虾仁

　　虾仁变红至7分熟时，依个人喜好倒入适量的蕃茄酱(转大火继续翻炒)

　　再放入葱段(持续大火翻炒几下后盖上锅盖闷个20秒让葱变软)

　　倒入适量的米酒， 持续翻炒，让锅里的酱汁慢慢收干(大火)

　　等到锅里的酱汁收到差不多就可以起锅囉!!

　　蘑菇做菜菜谱：薯仔栗米磨菇汤

　　材料

　　粟米2条土豆1个磨菇4只

　　做法

　　将材料洗净，土豆、粟米切件。

　　磨菇去顶，切块备用。

　　烧滚水，将所有材料放入煲至出味。

　　加入适量盐调味，即可食用。

　　蘑菇做菜菜谱：塔香茄泥磨菇派

　　材料

　　现成派皮1个茄子1条猪绞肉300g洋菇1盒9层塔15元奶油1小块橄榄油1大匙盐巴适量乡村田园风味盐适量玉米粉水适量

　　做法

　　备料:猪绞肉、茄子、磨菇、9层塔

　　OSTER有四爪旋转尖刀，搭配强力的转速，任何食材都可以轻松绞碎先放入洗净的9层塔，再放入绞肉、最后放切成一段段的茄子

　　加上一大匙的橄榄油，试试OSTER的旋转威力吧!

　　掀盖上盖子略搅，再以搅拌棒将食材向下推挤继续以瞬转键轻轻一按...随自己控制时间，掌握食材的全部搅成碎泥状

　　浓浓的塔香茄泥完成囉~

　　另外将现成派皮放烤箱烤至略酥黄，接着以一块奶油将洋菇片炒香，再放入塔香茄泥拌炒闷煮，并以玉米粉水稍稍芶芡调味

　　将炒好的内馅铺在派皮上，铺上少许乳酪丝，再放置烤箱烤到鲁洛丝略焦黄即可取出，女儿特定画上母女人偶庆祝完成点心派囉!

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