家常菜炒菜食谱有哪些

　　健康生活是大家想要追求的，要不就在家里自制家常炒菜吧，你知道具体都有哪些步骤和方法吗?这是需要掌握一些食谱的方法的，以下是学习啦小编为你整理的家常菜炒菜食谱，希望能帮到你。

　　家常菜炒菜食谱之韩式辣炒鱿鱼

　　材料主材料：未处理鱿鱼约500G，少许葱姜蒜切碎

　　酱汁材料：韩国辣酱2大匙，蚝油2大匙，蜂蜜1大匙，酱油1大匙，麻油1大匙，醋1小匙。

　　做法

　　1、平底锅烧热放少许油，爆香葱姜蒜，接着倒入混合好的酱炒一下;

　　2、 倒入处理好的鱿鱼大火迅速翻炒，赶紧试一下味道;

　　3、关火放入少许麻油和白芝麻拌匀即可出锅。

　　家常菜炒菜食谱之姜葱龙虾尾

　　菜谱简介姜葱的香味配合龙虾的鲜味，吃的停不了口，过瘾～

　　材料龙虾尾，干淀粉，料酒，姜葱，盐

　　做法

　　1、龙虾尾清理干净，剪去小的爪爪，一节节的用剪刀剪开，倒上些料酒腌制10分钟左右。

　　2、再涂上干淀粉，放入烧热的油锅炸至成红色即可，捞出沥干油。

　　3、锅内再下少量油，烧热，下入切好的姜葱片，翻炒出香味，倒入炸好的龙虾，烹入少量料酒，翻炒一下，调入一点盐，即可装盘。

　　家常菜炒菜食谱之肉末炒粉条

　　材料：粉条、培根、虾米、蒜

　　调料：生抽、蚝油、盐

　　做法

　　1 粉条泡软，用水煮好，用凉水多冲几次，沥干水分

　　2 锅内放油，放大蒜片爆出香味

　　3 放入培根末、肉馅和小虾米翻炒

　　4 放入粉条，搅拌，然后放生抽，蚝油，盐调味即可。

　　备注：培根也可以用腊肠代替，喜欢吃辣的还可以加入青红椒粒。

　　家常菜炒菜食谱之菠萝咕噜日本豆腐

　　材料日本豆腐2条，菠萝200克，小番茄5个，小青椒1个，番茄酱，盐，糖，生粉适量

　　做法

　　1.菠萝削皮，切成小块;小番茄清洗干净对半切开;小青椒清洗干净、去籽、切块

　　2.日本豆腐从中间切开成两段，从封口处挤出，切成大小相当的块

　　3.这时，先去烧热油锅，边热油边在碟子里倒入稍多一点的生粉(我用的是玉米淀粉)，放入日本豆腐

　　4.晃动碟子，让每块日本豆腐都均匀地粘满生粉

　　5.在油锅里插进筷子，周围起大泡的时候就可以放进粘了生粉的日本豆腐，保持中火炸

　　6.用筷子碰上去感觉到日本豆腐已经硬身，表皮酥脆即可捞起，沥干油;想更酥脆的话，可以待冷却后再用大火复炸一次

　　7.锅中倒入番茄酱，加入一点点盐，糖，如果番茄酱太稠，可以加一点点水，小火煮开，倒入菠萝、小番茄、青椒，翻炒均匀

　　8.酱汁浓稠后关火，稍晾凉一下倒入日本豆腐，轻轻翻拌均匀，让每块日本豆腐都粘上酱汁即可