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好吃的榛子甜点推荐

时间: 映芳735 分享

  榛子本身有一种天然的香气,具有开胃的功效,丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。下面就让学习啦小编给你推荐几款好吃的榛子甜点吧!

  好吃的甜点——榛子巧克力脆

  材料

  低筋面粉,巧克力,黄油,鸡蛋白(鸡蛋清),糖粉

  做法

  1、黄油、糖粉、巧克力混合打发呈绒毛状。

  2、分次加入蛋清拌匀。

  3、加入过筛的粉类拌匀。

  4、将面糊装入裱花袋,在烤盘上挤出基础形状。

  5、烤箱预热150度,中层上下火25分钟左右即可。

  好吃的甜点——新月榛子酥饼

  材料

  A:低筋面粉61克、玉米淀粉61克、榛子粉61克、糖粉45克

  B:无盐黄油100克

  做法

  1、将黄油放入盆中,用刮刀搅拌到黄油颜色发白,再快速搅拌到柔软顺滑。

  2、将材料A筛入盆中,用刮刀切拌均匀至看不到干粉。

  3、用手轻轻揉成团。

  4、将面团分成大约10克/个,用掌心揉成小球排出空气,在将小球搓成5-6厘米的条状,两端往下弯做成马蹄形,排入烤盘。

  5、烤箱预热180度,烘烤大约15分钟左右。取出放冷却架冷却,完全冷却之后筛上糖粉。

  小诀窍

  1、配方中的榛子粉亦可用杏仁粉代替。

  2、烘烤的时间和温度要根据自己使用的烤箱做适当调整,烤好的饼干底部略呈焦黄色。

  3、揉好的面团因为天气热的缘故会特别软,可以放冰箱稍微冷藏会儿,可以更好的塑形。

  好吃的甜点——榛子燕麦块

  材料

  燕麦片160克,黄油90克,榛子45克,红糖20克,细砂糖40克,蜂蜜30克,低筋面粉45克,蔓越莓干45克,亚麻籽20克

  做法

  1、榛子切碎并用烤箱预先烤香(175度约4分钟左右,烤出香味即可)、冷却后备用。亚麻籽也同样烤香备用。

  2、将干性材料(燕麦片、面粉、亚麻籽、切碎的蔓越莓干、榛子)在一个大碗里混合均匀。

  3、将黄油放入另一个碗里,隔水加热熔化成液态(或用微波炉加热成液体亦可)。加入红糖和细砂糖、蜂蜜。

  4、用打蛋器搅拌黄油和糖的混合物,使它们混合均匀。

  5、搅拌到如图的状态,糖完全融入黄油里。

  6、将第2步准备好的干性材料一次性的倒入黄油混合物里。

  7、用刮刀翻拌,使它们混合均匀。

  8、把拌好的混合物倒入铺了锡纸的8英寸方烤盘里(或者在烤盘内壁上预先涂上一层黄油),用勺子背压紧。放入预热好180度的烤箱,烤25分钟左右即可出炉。出炉并冷却以后,用刀在烤盘里将烤好的榛子燕麦切成16块,再脱模即可。

  烤箱中层,上下火180度,25分钟左右

  好吃的甜点——可可榛子奶油戚风蛋糕

  材料

  巧克力榛子酱90克,低粉60克,无糖可可粉25克,蛋黄4个,细砂糖20克,玉米油35ML,牛奶100ML,蛋白4个,细砂糖50克,柠檬汁几滴

  做法

  1.榛子酱+牛奶

  2.搅拌机打均匀

  3.蛋黄加糖隔40度的温水打至颜色偏白

  4.分次加入50度的玉米油拌匀

  5.蛋黄糊加入榛子牛奶中

  6.筛入粉类拌匀

  7.蛋白分三次加糖打至接近湿性蛋白状态

  8.取1/蛋白混合蛋黄糊

  9.再全部混合均匀

  10.面糊倒入模中

  11.预热烤箱,上下火,中下层,150度60分钟

  12.凉后分割成3片

  13.抹上奶油,再装饰上水果

  好吃的甜点——榛子奶油蛋糕卷

  材料

  低粉40g,榛子粉40g,栗子奶油適量,鸡蛋3个,糖55g,玉米色拉油30g,牛奶40g

  做法

  1.蛋黄加入20g白砂糖搅拌均匀

  2.倒入沙拉油,用手动打蛋器搅打均匀

  3.加入牛奶拌匀

  4.筛入低粉和榛子粉,用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用

  5.蛋白分三次加入剩下的白砂糖,用电动打蛋器打发

  6.用刮刀切拌均匀,倒入28cm*28cm的烤盘中,抹平表面

  7.烤箱预热165度,将烤盘置烤箱中上层层,上下火烤约15分钟

  8.取出考好的蛋糕片,剥除油纸,冷却之后抹上奶油卷起,放入冰箱冷藏定型即可

  好吃的甜点——巧克力榛子曲奇

  材料

  黄油104克,糖粉40克,蛋24克,低粉128克,榛子粉48克

  做法

  1.所有材料放在盆里打发。

  2.用曲奇枪挤花。

  3.170度约烤15分钟。

  小诀窍

  另取牛奶巧克力,调温后,曲奇沾上1/3左右的面积,放在硅胶垫上凝固即成。这点曲奇实际需要巧克力大约150g

好吃的榛子甜点推荐

榛子本身有一种天然的香气,具有开胃的功效,丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。下面就让学习啦小编给你推荐几款好吃的榛子甜点吧! 好吃的甜点榛子巧克力脆 材料 低筋面粉,巧克力,黄油,鸡蛋白(鸡蛋清),糖粉 做法 1、黄油、糖
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