海虾的好吃做法大全

　　海虾营养成分丰富，可做食膳也可做为药材使用。好吃的海虾做法有哪些呢?下面是学习啦小编给你整理的好吃的海虾做法。

　　一、盐焗海虾的做法

　　材料

　　冰鲜海虾，盐

　　做法

　　1、冰鲜海虾，回来整理干净，吸干多余的水份。

　　2、烤盘上放锡纸，铺上一层海盐，然后放虾。

　　3、在虾上面再铺上一层盐，然后包好锡纸，预热烤箱，祈和烤箱250°烤约20分钟左右，闻到虾的香味就可以了。

　　4、诱人的盐焗虾，扒掉盐就可以吃了，爽口弹牙。

　　5、剩下的盐放烤箱，150°烤干，然后下锅炒香，摊凉即成为鲜美的虾盐了，炒菜熬汤的时候放点，可以增加鲜味。

　　二、小海虾炒韭菜的做法

　　菜谱简介 味道鲜美，开胃下饭。

　　材料

　　小海虾400克，韭菜300克，白糖，料酒，高度白酒，盐，姜

　　做法

　　1、小海虾放到盆里，倒入一些料酒，浸泡5分钟(去腥)

　　2、然后用水冲洗，淋干水。

　　3、锅烧热，倒入油，烧热倒入姜片煸香，倒入小海虾翻炒。

　　4、倒入适量高度酒，让酒气蒸发带走腥气。

　　5、等到小虾变红变小，撒入少量白糖和盐继续炒，等到没有汁水，盛到盘子里备用。

　　6、锅里再次倒入油，烧热后，倒入切好的韭菜段翻炒。

　　7、等到变得透明、变软了，撒一些盐翻炒，然后倒入炒好的虾，翻炒出锅。

　　小诀窍

　　1、炒海虾，要放一些高度酒，去腥。

　　2、加入白糖是为了收干水，让虾入味，并且可以使虾味道更鲜美。

　　三、姜葱炒海虾的做法

　　材料

　　海虾，葱姜，白糖，生抽 ，盐

　　做法

　　1、葱洗净切段，姜切片。

　　2、起镬放油烧热，放姜葱爆香，倒入海虾爆炒片刻后，溅酒，加入少许白糖、生抽、清水后加盖焗片刻，放盐调味勾芡便可。

　　四、避风塘海虾的做法

　　材料

　　海虾，葱，姜，蒜，面包糠，老抽，花椒，五香粉，白酒，盐，糖，淀粉

　　做法

　　1.海虾洗干净沥干水分，放在大碗里，加入拍散的大蒜，一勺老抽，几粒花椒，少许五香粉和白糖，一勺盐，一小瓶盖高度白酒，葱，姜拌匀，腌制半小时入味

　　2.带海虾入味后，将姜，葱挑出，每只虾都拍上干淀粉，轻抖去除表面多余淀粉，花椒粒也会跟着掉下来

　　3.起个稍大点的油锅，把虾炸到金黄色捞出，用厨房纸巾吸去多余油份

　　4.锅内留少量油，小火加热后，下蒜末炒至香味散出，待颜色开始变黄后，加入面包糠一起炒香

　　5.大蒜香味全部散出后，倒入炸好的海虾，一起拌匀，加一勺糖，一勺盐，适量鸡精调味，让面包糠均匀滚在海虾上即可