春笋的家常做法推荐
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。你知道如何做出可口好吃的春笋吗?下面就让学习啦小编给你介绍讲一讲春笋有哪些家常的做法?
一、油焖春笋的家常做法
材料
春笋 红干辣椒 葱姜 白糖 酱油 黄酒 蚝油 油盐
做法
1. 准备好原材料;
2. 春笋去壳后清洗干净， 切成滚刀块;
3. 烧锅水， 放入少许盐， 将春笋煮上两、三分钟;
4. 烧热锅，放适量油，下入葱姜和干辣椒煸炒;
5. 香味煸炒出来后将其捞出;
6. 再放入焯过水的春笋翻炒;
7. 加入适量的黄酒、糖、蚝油和生抽;
8. 加盖焖煮上三分钟;
9. 大火收汁即可;
10. 盛入盘中。
小诀窍
1. 春笋焯水能去除其草酸与涩味;
2. 煸炒出大料香味后将其捞出;
3. 加入黄酒味道更好;
4. 焯水时加入了盐， 而酱油和蚝油都带有盐味， 所以最后可以无须加盐了。
二、青豆春笋炒虾仁的家常做法
材料
材料：青豆、春笋、虾仁
佐料：菜籽油、盐、少量鸡精、少量白醋、料酒
做法
1、首先准备好所有材料，洗净之后切丁、冰冻的虾仁需要解冻
2、油锅8分熟先放春笋和青豆爆香，最后放入虾仁，入料酒翻炒去生即可
小诀窍
1、冰冻的虾仁解冻后其实大可不必腌制，这样能保留较多营养价值
2、虾仁建议最后放，不易老掉
3、有时间的话建议自己DIY虾仁
三、三鲜炒春笋的家常做法
材料
春笋400克，鱿鱼50克，虾仁50克，蟹柳50克，葱花、蒜末各少许。调料精盐1小匙，味精1小匙，鸡粉适量，水淀粉适量，色拉油2大匙。
做法
1、春笋、蟹柳均切菱形片，鱿鱼花刀片，同虾仁一同焯水。
2、净锅放底油，用葱花、蒜末炝锅，倒入春笋、鱿鱼、虾仁、蟹柳，八精盐、味精、鸡粉、水淀粉等味料快速翻炒，淋明油，出锅装盘即成。
材料替换
用莴苣替换春笋，称三鲜炒莴苣。
口味变化
调味料中加树椒丝、姜丝、葱丝、红油，称三丝炒春笋，加入辣酱，则称为三鲜辣味春笋。
四、干煸春笋五花肉的家常做法
材料
五花肉，春笋，葱，姜，蒜，料酒，生抽，蚝油，黑胡椒碎，鸡精
做法
1.五花肉切片、放入生抽、料酒和蚝油腌制10分钟，葱姜蒜切末
2.春笋剥去外壳，洗净切片，放开水锅中焯水备用
3.锅内放油，放入五花肉，双面小火煎至微黄
4.另起一锅放入葱姜蒜末爆出香味
5.下入春笋中火煸炒，盖上盖子小焖至春笋变软
6.把春笋放入有五花肉的锅中
7.小火继续干煸，加入黑椒碎搅拌均匀
8.再添加适量盐和鸡精调味即可
五、春笋的食用效果
1.化痰止咳
对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
2.消食
春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
3.补血益气
适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
4.明目
春笋中含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。
5.健脾
春笋适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
6.养颜护肤
春笋含有胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。
看过“春笋的家常做法推荐”的人还看了：
1.凉拌春笋的做法大全
4.竹笋的好吃做法
6.冬笋的做法大全
春笋的家常做法推荐
