杏仁酥的6种美味做法分享

　　带壳杏仁因为有外壳的保护，能比较好地减缓氧化速度，但超市商场卖的多是无壳杏仁，因此买回家后一定要放入密封瓶罐保存，以减缓氧化速度，保持新鲜。你想了解好吃美味的杏仁酥要怎么做吗?现在学习啦小编为大家分享杏仁酥的6种美味做法。

　　杏仁酥的美味做法1

　　材料

　　花生酱，中筋面粉，白糖，南杏仁粒，玉米油，鸡蛋，发粉(可放可不放)

　　做法

　　1、将玉米油、鸡蛋、白糖、花生酱一起打匀(用打蛋器打大约10分钟看到颜色变淡就OK，不需要电动打蛋器)，记得留点蛋液备用。

　　2、面粉、发粉过筛2次备用

　　3、将2号材料过筛倒入1号中，上下搅拌均匀，如果很粘手的，就再加点油调和即可。

　　4、将面糊揪成一个个小面团，如图片摆入烤盘中。将杏仁粒嵌入面团中，刷上一层蛋液。

　　5、烤箱预热5分钟左右，温度调试到180度左右，烤25钟即可。

　　杏仁酥的美味做法2

　　材料

　　冷冻酥皮2大片，糖粉40公克，蛋白1/2个，杏仁角65公克

　　做法

　　1.糖粉、蛋白搅拌均匀成蛋白糖浆备用。

　　2.将冷冻酥皮稍微退冰，再抹上作法1的蛋白糖浆。

　　3.将作法2的酥皮切成10小块，放入已预热的烤箱中，以180℃烤约12分钟即可。

　　杏仁酥的美味做法3

　　材料

　　美国大杏仁40颗 虾500克 黄瓜1根 吉士粉1茶匙(5克) 清水50ml 盐1茶匙(5克) 料酒1茶匙(5ml) 玉米淀粉2汤匙(30克) 柠檬汁2汤匙(30ml) 清水100ml 白糖1汤匙(15克)

　　做法

　　1)将虾去头去皮，保留尾部。吉士粉放入碗中，调入50ml清水，搅拌均匀备用。黄瓜切2厘米大的小块备用。

　　2)用刀将虾背剥开2/3，去除虾线，将虾放入碗中，调入1/2茶匙盐，料酒，搅匀后倒入玉米淀粉，彻底抓拌均匀，使每只虾都被裹上淀粉。

　　3)锅中倒入油，大火加热至8成热时，用筷子夹起虾，一只一只放入油锅中，炸约1分钟，用笊篱捞出，沥干油份。待虾冷却后，再放入热油中炸10秒钟捞出，沥干油份。

　　4)平底锅中倒入柠檬汁，清水100ml，调入剩余的1/2茶匙盐，白糖搅拌均匀后，改成中火，倒入溶解的吉士粉汁，沿着同一方向搅拌，待汤汁变粘稠后，倒入虾球，杏仁和黄瓜块，搅拌至汤汁都包裹在上面即可出锅。

　　杏仁酥的美味做法4

　　材料

　　1.奶油280公克，糖粉250公克，2.蛋120公克，3.低筋面粉500公克，可可粉50公克，5.杏仁片140公克，小苏打0.25公克

　　做法

　　1.先将烤箱预热150℃左右，杏仁片平铺于烤盘上，洒上酒与糖粉，送入烤箱烤约10分钟备用。

　　2.将奶油置于室温下使其自然软化，切成小块或切片，再加入细砂糖拌打均匀，一起打发。

　　3.将蛋分次加入面煳中拌匀。

　　4.再将材料3过筛加入面煳中，用打蛋器或橡皮刮刀拌匀。

　　5.面煳拌匀后，即可加入烤好的杏仁片、小苏打以橡皮刮刀拌匀。

　　6.将面煳倒在塑胶袋上，整形成长条状，包起入冰箱冷冻。

　　7.烤焙前取出切成0.5公分薄片，不解冻直接入烤箱以上火180℃、下火190℃烤约20∼25分钟，至干酥状即可。

　　杏仁酥的美味做法5

　　材料

　　低粉100克，黄油50克，糖粉50克，鸡蛋一个50克，###杏仁馅，黄油30克，白糖25克，蜂蜜20克，淡奶油30克，杏仁片50克

　　做法

　　六寸脱底方模

　　做法

　　1，低粉过筛倒入容器中

　　2，黄油在室温下软化后，切成小丁，倒入有面粉的容器中

　　3，倒入糖粉

　　4，加入鸡蛋50克

　　5，搅拌一下

　　6，取出面团擀成方形模具底部差不多大小的面片

　　7，用齿轮压出小眼

　　8，压好后的样子，是为了烤的时候不会鼓起

　　9，放在六寸烤盘中，记得在外面包上锡纸，这样不会有油漏出来，烤箱170度预热上下火第二层烤20分钟

　　杏仁馅

　　1，将所有材料放在小锅里

　　2，加热至溶化，少煮一会儿成金黄色

　　3，倒入杏仁片

　　4，搅拌好的样子

　　5，烤箱中烤好的面片取出，上面均匀的放上杏仁馅，

　　6，再继续烤10分钟即可。

　　杏仁酥的美味做法6

　　材料

　　杏仁法兰酥粉125公克，奶油25公克，蛋30公克，克宁姆馅180公克，塔皮10个

　　做法

　　1.奶油置于室温下软化备用。

　　2.将杏仁法兰酥粉过筛后，与作法1的奶油搅拌均匀，再加入蛋以分次倒入的方式拌匀备用。

　　3.克宁姆馅加入作法2的面煳中拌匀。

　　4.取适量作法3的面煳装入挤花袋中，挤入每个塔皮内，入烤箱中以上火210℃╱下火180℃，烘烤约10分钟即可。