家常的吐司面包做法

　　面包是由古代埃及人和巴比伦人发明的。最初，他们将面粉和入水和盐制成面包，但由于面团没有经过发酵，所以这种面包又干又硬。今天的面包已经有很多种不同的做法了。你喜欢自己动手做吐司面包?下面是学习啦小编给你精心整理家常吐司面包的做法，仅供参考。

　　吐司面包的家常做法一

　　吐司面包的材料

　　主料：高筋面粉300g、糖45g、奶粉12g、盐4g、全蛋液30g、牛奶195g、酵母3.5g、无盐黄油30g

　　配料：煮熟的红薯2个、黄油少许

　　吐司面包的做法

　　1. 全部材料依次放入面包桶;

　　2. 选取“标准面包”程序，深烧色，重量900g，不撒果料，启动面包机;

　　3. 等待的过程中制作红薯馅，红薯去皮，用勺子碾成泥，加入室温软化的黄油;

　　4. 搅拌均匀，成为红薯馅待用;

　　5. 程序刚刚进入烘烤时，取出面团，排气擀成长方形，中间铺一层红薯馅;

　　6. 两边对折，稍稍擀开，再铺一层红薯馅;

　　7. 搅拌刀取出，面团卷起后收口向下重新放回面包桶，最后10分钟刷一层蛋液;

　　8. 程序结束后，立即将面包从面包桶中取出，晾凉后切片。

　　吐司面包的家常做法二

　　吐司面包的材料

　　面粉400克，酒酿大半碗，水200-300克，酵母5克，泡打粉4克，糖2小匙

　　吐司面包的做法

　　1.面粉、泡打粉、糖混合，酵母溶于少量的温水中，酵母水和酒酿一点一点的添加到粉中，视情况再添加水，揉成光滑的面团。注意：水我是估着放的，也就是到了面粉都成团的时候，再添加一些水，这时面团稍有些粘手，不用怕，继续揉一会就不粘了，或者手上少扑点面粉也行。

　　2.面粉、泡打粉、糖混合，酵母溶于少量的温水中，酵母水和酒酿一点一点的添加到粉中，视情况再添加水，揉成光滑的面团。注意：水我是估着放的，也就是到了面粉都成团的时候，再添加一些水，这时面团稍有些粘手，不用怕，继续揉一会就不粘了，或者手上少扑点面粉也行。

　　3.醒好后，面板上扑粉，用擀面杖擀成面片，比做手擀面稍厚一些即可。从外向内慢慢的卷成筒，一边卷一边搓，要卷紧一些，不要卷的太散。(这一步，我挺有成就感的，长度达到了1米多)注意：这一步就是整形，这种先擀成面片再卷的操作方法，是刀切馒头的做法，你也可以用省事的方法，即和做饺子、

　　4.用刀切成正方形，盖上湿布或者在蒸锅里醒发20-30分钟左右，即可点火蒸，先开大火，水开了以后转中小火蒸15分钟关火，闷5分钟再开锅盖。好了，喧扑扑的馒头等着你呢!：)注意：先切成正方形，醒发后会自动变为长方形，醒发的时间以实际情况为准，即醒至个头稍大，手按上去不会立即回缩

　　吐司面包的家常做法三

　　吐司面包的材料

　　主料：小麦面粉600克，牛奶100克，辅料：鸡蛋150克，

　　调料：白砂糖60克，盐3克，酵母8克，猪油50克

　　吐司面包的做法

　　1.将300克高筋面粉放入盆内，加入适量糖、牛奶、酵母、水和成面团，饧好，备用。

　　2.将鸡蛋磕入盆内，加入牛奶、猪油、精盐、剩余面粉，与发酵好的面团揉在一起，揉匀揉透，进行二次发酵。

　　3.将发酵的面团分切成小剂子，搓圆饧约10分钟，擀成椭圆形，从上往下卷起，即成为吐司坯，排放在面包模具内。

　　4.将吐司坯送入烘箱，调至180度，焖烘至表面棕红色，即可食用。

　　吐司面包的家常做法四

　　吐司面包的材料

　　高粉400g，盐6G，奶粉20G，蜂蜜80g，水240ml，干酵母2小匙，黄油16g

　　吐司面包的做法

　　1.准备工作：黄油室温回软备用;

　　2.后油法将面团揉至完成阶段，放在温暖处开始一次发酵;

　　3.一次发酵结束后，分割成3个，松弛20分钟;

　　4.擀卷两次，做成圆柱状，放在吐司模子中，开始二次发酵;

　　5.二次发酵结束后，刷上蛋液;

　　6.烤箱180°预热，最下层30分钟。